디지털서울문화예술대학교 조리학과, ‘한국국제요리제과경연대회’ 금상 수상

서울문화예술대 조리학과가 ‘한국국제요리제과경연대회’에서 금상과 회장상을 수상했다.

디지털서울문화예술대학교(총장 이종찬, 이하 서울문화예술대) 조리학과(학과장 김부영)가 지난 26일 양재 AT 센터에서 열린 ‘한국국제요리제과경연대회’에서 금상과 국제기능올림픽대회 한국위원회 회장상을 수상했다.

경연 대회에 서울문화예술대 조리학과는 사이버대학 중 유일하게 5인 1조 주니어 라이브 부문에 출전했다. 출전 작품은 3코스로 이루어진 요리로 애피타이저, 메인, 디저트로 구성됐다. 애피타이저는 입맛을 돋우기 위한 다양한 채소와 참외를 곁들인 ‘문어 샐러드’와 ‘치즈테린’, 메인은 허브를 사용해 돼지고기 안심 맛을 극대화 한 ‘허브에 빠진 돼지 안심’과 두 가지 요리를 냈다. 그리고 상큼한 민트 크림과 베리 요거트 무스를 곁들인 오렌지 롤케이크로 깔끔하고 달달한 디저트를 마지막 작품으로 내어 좋은 결과를 얻었다. 대회에 출전했던 학생들은 서울문화예술대 조리학과 김부영 학과장이 직접 지도했다.

서울문화예술대 조리학과는 블렌디드 러닝(blende-learning) 교육을 통해 조리 관련 이론과 실기를 100% 온라인(비대면) 수업으로도 학점 이수가 가능하며, 심화된 수업은 대면 실습으로 진행한다. 카페 음료, 디저트, 제과제빵, 소믈리에, 카빙 관련 자격증과 아동요리 지도사, 푸드테라피 관련 자격증까지 수업 과목과 연계된 다양한 자격증 취득이 가능하다. 또한 국가공인시험인 위생사 시험 응시가 가능하고 위생사 시험 대비 과목까지 개설되어 있어 졸업과 동시에 위생사 면허증 취득이 용이하며, 매주 다양한 주제(명사 초청, 현장 탐방 등)로 특강 수업들도 진행하고 있다.

한편 2024학년도 2학기 신·편입생 모집은 6월 1일(토)부터 진행하고 있다. 입학생 전원 장학금을 지급하며, 자세한 내용은 입학지원센터에서 확인 가능하다. 입학 관련 상담은 대표전화 또는 실시간 상담으로 문의하면 된다.

온라인 중앙일보