코스모가 딱 정리해준다! 꽃에 대한 모든 것!
꽃 사진 찍는 걸 즐기는 편이다. 꽃의 생동감 넘치는 기운이 좋기 때문이다. 5월의 붉은 장미들이 폭죽처럼 터지는 것 같은 이 컷은 12년 전 찍은 사진이지만 봄이 오면 항상 꺼내 본다. 올해는 사랑하는 동생이 크게 다쳐 병원에 누워 있다. 부디 마음만은 큰 상처 없이 잘 이겨내길 바라며 이 꽃들처럼 활짝 웃는, 생기 넘치는 그 얼굴을 다시 보고 싶다.
1 우당탕탕 폭포 케이크
“꽃이 주는 힘은 정말 크죠. 활짝 핀 꽃처럼 아름다운 케이크를 만들고 싶었어요.” 디저트를 매개로 가장 찬란한 순간을 선물하고 싶다는 샘케이크의 박샘 대표는 동화 속 신비로운 폭포를 상상하며 꽃이 떨어지는 케이크를 만들었다. '우당탕탕'이라는 재기발랄한 이름 그대로 정형화되지 않은 형태 위에 꽃을 더해 마치 살아 있는 듯한 생동감까지 느껴진다.
2 플라워 시폰 케이크
오픈런, 인증샷이 아니면 살아남을 수 없는 이 시대에 고요와 사색을 지향하는 카페, 시류의 시폰 샌드는 이곳의 결을 닮았다. 플라워 시폰 케이크는 봄에 어울리는 은은한 딸기 향의 시폰 시트에 딸기 콤포트, 생딸기를 샌드하고 수수한 꽃잎을 올려 마무리했다. 조용한 사색을 위한 1인 카페를 지향하는 곳답게 부담 없는 미니 사이즈로 내어주는 배려까지, 절로 탄성이 새어 나온다.
3 과일 파르페
1970년대 음악과 그 시절 분위기가 물씬 풍기는 레트로한 공간으로 단장한 문랜딩은 지금 젠지들이 사랑하는 ‘핫플’이 어떤 곳인지 보여주는 카페다. 시그너처 메뉴도 그 시절의 것에서 영감을 받았다. 제철 생과일과 셔벗, 아이스크림을 켜켜이 쌓은 파르페에 봄 하면 떠오르는 꽃과 새싹 모티브를 곳곳의 디테일로 섬세하게 표현했다.
4 벚꽃 몽블랑
키이로의 시그너처 디저트인 몽블랑에서 착안한 봄 시즌 한정 메뉴. 봄에 꽃이 피어 있는 산 모양을 모티브로 제철 과일인 딸기와 생크림을 말차 시트에 채워 넣어 이 계절에만 맛볼 수 있는 벚꽃 몽블랑을 완성했다.
5 플라워 컵케이크
이게 정말 컵케이크가 맞나 싶다. 우아한 기세의 호접란, 사랑스러운 연핑크 빛깔로 물든 라눙쿨루스, 화려하게 만개한 스카비오사 등 버터크림으로 한 땀 한 땀 수놓아 만든 컵케이크를 보고 든 감상이다. 싱그러운 자연물에서 영감을 받아 이도 케이크만의 해석으로 디저트를 만들겠다는 신념은 이곳의 디저트를 더욱 견고히 하는 재료가 된다. “이탤리언 머랭 버터크림을 만들고, 플라워 파이핑 기법으로 꽃을 표현했어요. 컵케이크와 꽃의 형태가 균형을 이루는 데 특히 신경 썼죠.”
6 봄 파블로바
레몬 제스트를 넣은 바삭한 머랭 안에 레몬 커드와 금귤을 채우고, 연유 크림을 올려 완성한 파블로바.
7 벚꽃 크림 크로넛
벚꽃이 만개하는 4월이 되면 벚꽃 나들이를 나온 이들로 부쩍 시끌벅적해지는 서울 페이스트리는 이 시즌에 맞춰 벚꽃 잎을 올린 벚꽃 크림 크로넛을 선보인다. 이 크로넛을 먹을 수 있는 기간도 꽃망울이 맺히기 시작하는 3월부터 만발하는 4월까지 단 한 달. 벚꽃과의 아름다운 헤어짐을 기념하고 싶다면 이곳으로 이별 여행을 떠나도 좋다.
1꽃의 살랑임을 표현하는 플라워 숍. 카네이션, 덴파레, 목수국, 그리고 소나무의 멋들어진 자태로 〈코스모폴리탄〉의 에너지를 표현했다.
2공간을 채우는 플라워 디렉팅 작업을 선보이는 플로럴 팀. 봄이 되면 어김없이 향기를 내뿜는 라일락 나무를 메인으로 천조초, 스위트피, 플록스, 프리틸라리아를 사용했다.
3감정을 꽃으로 형상화한 작업을 선보이는 플라워 숍. 5월과 〈코스모폴리탄〉을 떠올리면 생각나는 사랑과 따스한 온기를 곡선 형태로 구성했고, 하트 모양을 연상케 하는 금낭화로 온전한 사랑을 연출했다.
4‘작지만 큰 세상’이라는 의미처럼 꽃과 나무를 기반으로 한 작업물을 선보이는 플라워 숍. 〈코스모폴리탄〉을 상징하는 분홍빛 꽃과 풀로 시시각각 변화하며 생동하는 봄의 들판을 표현했다.
취미가 일상이 된 것 중 하나는 꽃꽂이다. 올해 밝고 환한 꽃으로 새해를 맞이했다. 꽃을 곁에 두는 일. 행복과 가까워지는 가장 쉽고 확실한 방법이 아닐까?
로마의 보르게세 미술관에서 마주한 장면. 누군가 꽃다발을 만들어놓은 듯한 광경, 눈부시리만큼 화창한 날씨, 아름다운 보르게세 미술관의 공원. 이날은 내게 선물 같은 하루였다.
1 망원 장미 담벼락망원 한강공원에서 망원시장 방향으로 걷다 망원 카페 골목 쪽으로 방향을 틀면 멀리서부터 장미 내음이 나는 장미 사진 스폿이 있다. 담벼락 한쪽을 채울 정도로 풍성하게 피어난 장미 덕분에 작년부터 SNS상에서 입소문을 타 핫해진 곳. 커피로 유명한 카페들도 근처에 있어 산책길에 들르기 좋다.
ADD마포구 희우정로20길 33
2 연희 숲속 쉼터홍제천에서 시작해 연희 숲속 쉼터, 서대문 안산 자락길까지 이어지는 이곳은 워낙 벚꽃 명소로 유명하지만, 벚꽃 시즌이 끝나면 5월까지 튤립과 수선화 등 그야말로 봄꽃의 절정을 느낄 수 있는 스폿이기도 하다. 쉼터길을 쭉 따라 올라가 위에서 한 번에 내려다보이는 광경이 이 스폿의 킥이다.
ADD 서대문구 연희동 산2-128
3 카페 콜린나른한 햇살에 산책마저 귀찮은 오후라면, 커피를 마시며 꽃놀이까지 한가로이 즐겨보자. 도심 속 대형 정원 같기도, 유럽의 노천카페 같기도 한 카페 콜린에선 바람에 살랑이는 스토크를 감상할 수 있다. 철마다 볼 수 있는 꽃도 달라져 계절의 흐름을 느끼기에도 더없는 곳이 될 것.
ADD마포구 어울마당로 45
4 보라매공원4월 중순이 되면 보라매공원은 겹벚꽃 맛집이 된다. 이 시즌 만개한 겹벚꽃 나무는 벚꽃이 지고 푸른빛을 내는 나무들 사이에서 스포트라이트를 받은 듯 핑크빛을 발산하는데, 그 광경이 꽤나 절경이기 때문. 워낙 조경이 잘돼 있는 공원답게 공원 한편 색색의 철쭉이 봄의 팔레트를 화려하게 장식한다. ADD동작구 여의대방로20길 33
5 중랑천 용비쉼터모두가 서울숲 튤립 정원으로 향할 때, 용비교 아래서부터 응봉교까지 이어지는 튤립 로드인 중랑천 용비쉼터로 가보자. 숨은 튤립 명소로 통하는 이 스폿은 자전거길을 따라 양쪽으로 흐드러지게 핀 튤립을 여유롭게 즐길 수 있는데, 서울을 떠나 꽃놀이를 온 기분을 느낄 수 있을 것.
ADD성동구 중랑천서자전거길 5
6 낙천정 나들목장미도, 튤립도 흔하다? 그렇다면 낙천정 나들목 한편을 가득 채우고 있는 등나무꽃 스폿을 권한다. 낙천정 나들목 지하도를 기점으로 보랏빛의 등나무가 피어 있는 돌 벽을 배경으로 근사한 인생샷을 건질 수 있다.
ADD광진구 자양강변길
FLOWER FESTIVAL
1 서울 장미 축제
공원화 사업으로 심기 시작했던 장미가 어엿한 장미 터널로 자란 중랑천. 장미와 함께 다양한 문화 체험과 공연까지 즐길 수 있는 장미 축제가 5월 18일부터 일주일간 중랑장미공원에서 열린다. 장미 꽃길을 따라 쓰레기를 줍는 ‘로즈 플로깅’ 참여 모집도 한창 진행 중. 세상 가장 뿌듯한 산책길이 될 것만 같다.
기간 5월 18~25일
장소 중랑장미공원
2 자라섬 꽃 페스타
서울을 떠나 만발한 꽃들 사이에서 느긋한 시간을 보내고 싶다면 도전해볼 만한 페스티벌. ‘북한강에 띄운 꽃, 피어나는 힐링과 행복’이라는 주제로 열리는 테마별 꽃 정원이 봄의 끝맺음을 완벽하게 해줄 것. 올해는 양귀비꽃으로 펼쳐질 예정이다. 다양한 공연과 전시 프로그램뿐 아니라 반려동물 놀이터도 운영해 ‘댕댕이’와 함께 나들이를 떠나기 좋다.
기간 5월 25일~6월 16일 장소 가평 자라섬
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