초콜릿싫어하는 사람 본 적 없소! 나 자신에게 선물하거나 주변 친구들과 나눠 먹기 딱 좋은 기념일인 화이트데이가 왔습니다. 그런데 이왕 먹는 초콜릿이 영화 〈웡카〉에 나올 법한 디자인까지 갖춘다면 어떨까요? 포장을 뜯는 순간이 더 기대될 것은 확실하죠. 초콜릿 쇼핑 영감을 불어넣어 줄 해외 디저트 가게 5선을 소개합니다.
「 브릭 」
살면서 벽돌을 깨물어보신 분은 없겠죠? 브릭의 타일초콜릿을 구매하면 간접 경험, 가능합니다. ‘눈속임’에서 즐거움을 찾는 런던의 작은 초콜릿 스튜디오는 언뜻 보면 벽돌 조각처럼 보이는 디자인을 개발합니다. 하지만 맛도 놓치지 않았어요. 자몽&블랙페퍼, 오렌지&참깨, 말차&라즈베리까지 독특한 맛 조합으로 가득합니다. 가격 미정.
「 피에르 에르메 」
마카롱으로 유명한 피에르 에르메의 진가는 사실 초콜릿에서도 느낄 수 있어요. 신제품 ŒUF LIGOTÉ CHOCOLAT(묶인 달걀 초콜릿)은 제목 그대로 노끈에 칭칭 싸인 달걀을 형상화했는데요. 묶인 끈을 부드럽게 떼어먹고 나면, 헤이즐넛 프랄린과 초콜릿으로 가득 찬 메인이 기다리고 있습니다. 매년 예측할 수 없는 경험으로 세상을 놀라게 하는 일류 셰프의 디저트답네요. 가격은 한화 약 9만 원대.
「 르생 」
내 심장은 새까만 블랙? 아니 골드. 사랑하는 마음을 초콜릿 크기로 표현하고 싶다면 르생의 하트 오브 골드를 추천해요. 빗으로 빗은 듯 고운 결을 살린 겉면에 실링 왁스 스탬프를 찍은 디자인으로 고급스러움을 더했는데요. 그 안엔 아몬드 버터와 바삭한 가나슈, 캐러멜이 기다리고 있습니다. 가격 미정.
「 파트릭 호제 」
용의 눈동자를 닮은 초콜릿, 멋지지 않나요? 조각에도 관심이 많아 ‘초콜릿계의 로댕’이라 불리는 이 쇼콜라티에는 초콜릿으로 예술 작품을 만들어요. 제품 Demi-sphères(반구)에서는 몽환적인 색으로 연약함을 표현했다고 해요. 라임 캐러멜과 꿀로 독특한 단맛을 냈죠. 가격은 한화 약 7만 원대.
「 비타메르 」
디저트와 장미꽃을 이중으로 살 필요가 없습니다. 비타메르의 블랙 포레스트 초콜릿케이크면 충분하니까요. 초콜릿과 라즈베리를 절묘하게 섞어, 우아한 곡선의 꽃잎을 구현했습니다. 작은 하트 가나슈도 곁들이기 좋겠네요. 가격 미정.
