[추천! 건강서적] 맛있는 지중해식 레시피

추천 건강서적

김형미·이지원·이승연·이돈구 공저｜비타북스｜204쪽

세브란스병원 영양팀장을 역임한 김형미 메디쏠라 연구소장과 세브란스병원 가정의학과 이지원 교수 등이 공동 개발한 지중해식 레시피들이 소개돼 있다. 지중해식 식단의 장점을 그대로 취하면서도 한국인의 입맛과 구하기 쉬운 식재료에 초점을 맞춰 레시피가 개발됐다는 것이 특징이다.

책에 소개된 대부분의 레시피는 탄수화물, 단백질, 지방이 5:2:3 비율이며, 평균 열량은 400kcal다.

누구든 지루하지 않게 식단을 구성할 수 있도록 샐러드부터 수프, 한 그릇 요리, 한식 차림, 지중해식 요리, 디저트까지 자신에게 맞는 메뉴를 골라 요리하는 재미도 느낄 수 있다.