시금치랑 두부, 같이 먹다간… 몸에 ‘돌’ 생긴다
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.
아무리 건강에 좋다지만, 궁합이 안 맞는 음식끼리 먹으면 오히려 몸에 독이 될 수 있다.
농림수산식품교육문화정보원에 따르면 시금치와 두부를 함께 먹으면 몸에 결석이 생길 수 있다.
시금치의 수산 성분이 두부의 칼슘 성분과 결합하면 수산칼슘으로 변해 몸속에서 굳는다.
설탕을 곁들여 토마토를 먹으면, 비타민B가 설탕을 분해하는 데 쓰여 우리 몸에 흡수가 잘 안될 수 있다.
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
◇시금치와 두부
농림수산식품교육문화정보원에 따르면 시금치와 두부를 함께 먹으면 몸에 결석이 생길 수 있다. 시금치의 수산 성분이 두부의 칼슘 성분과 결합하면 수산칼슘으로 변해 몸속에서 굳는다. 이 응고작용으로 인해 몸에 결석이 생길 수 있는 것이다. 시금치 속 수산 함량을 줄이려면 충분히 데친 후에 먹는 게 좋다. 이외에 시금치에 참깨를 곁들여 먹는 방법도 있다. 참깨는 시금치의 수산 함량을 낮추고 칼슘 함량을 높인다.
◇치즈와 콩
치즈에는 단백질‧지방‧칼슘 등이 많다. 콩과 치즈를 함께 먹으면 콩에 풍부하게 들어있는 인산이 치즈의 칼슘과 만나서 인산칼슘을 생성한다. 인산칼슘은 체내로 흡수되지 않고, 그대로 몸 밖으로 빠져나간다.
◇당근과 오이
당근과 오이를 함께 먹으면 오이의 영양이 떨어질 수 있다. 당근에 함유된 아스코르비나아제라는 효소가 비타민C를 산화시킨다. 꼭 같이 먹어야 한다면 당근을 익혀서 먹는 게 좋다. 아스코르비나아제는 열을 가하면 쉽게 사라지기 때문이다. 당근 속 베타카로틴 성분은 기름에 볶으면 체내 흡수율이 높아지는 효과도 있다. 이외에 당근과 오이에 식초를 첨가해도 비타민C의 산화를 방지할 수 있다.
◇빵과 주스
아침에 간단하게 빵과 주스로 식사를 하는 경우가 많다. 하지만 빵과 주스를 함께 먹으면 소화 장애를 겪을 수 있다. 침의 프티알린 성분이 빵의 전분을 분해해 소화시킨다. 하지만 주스의 산성 성분이 침에 섞이면 프티알린의 효과가 떨어져 빵의 전분이 소화가 잘 안될 수 있다.
◇토마토와 설탕
토마토를 더 맛있게 먹기 위해서 설탕을 뿌려 먹기도 한다. 하지만 토마토 속 비타민B 성분은 설탕과 만나면 효능이 떨어질 수 있다. 우리 몸은 설탕을 분해할 때 비타민B를 이용한다. 설탕을 곁들여 토마토를 먹으면, 비타민B가 설탕을 분해하는 데 쓰여 우리 몸에 흡수가 잘 안될 수 있다.
Copyright © 헬스조선. 무단전재 및 재배포 금지.
- 건강똑똑 프리미어 '최악의 음식 궁합 5가지' 저녁 8시 방송
- 소주, 막걸리와 ‘최악의 궁합’인 안주는?
- ‘종이컵’ 사용하면, 비행기 귀 통증 바로 해소… 방법은?
- “파데 바르면 나이 들어 보여” 황신혜, 맑은 피부 위해 ‘이것’만 바른다… 피부암 예방까지?
- “옷 다 젖을 정도로 운동” 안선영, ‘이 음식’ 먹고 도루묵 될까 걱정… 실제 열량 충격?
- 윤혜진, 비누 대신 '이것'으로 세안… "혈액순환 촉진 효과?"
- 나이 들면 암 위험 큰 이유? “세포가 늙어서 바이러스에 취약해져”
- "운동한 것만큼 효과" 노인 근 감소 막으려면 '이 영양소' 섭취하라
- 美 생물보안법, 연내 통과 불발… 내년 연장전 돌입
- “음경이 뼈로 변하는 병” 전 세계 40건뿐… 美 60대 남성 겪는 ‘희귀질환’ 정체는?