[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 자체 개발 ‘시오야끼’ 소스로 입맛 사로잡아

프랜차이즈 [대패삼겹살] 진짜대패집

진짜대패집이 프랜차이즈 [대패삼겹살] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다.

㈜임팩트잇지의 진짜대패집은 대패삼겹살·파불고기·생삼겹살·생목살 등 다양한 메뉴를 저렴한 가격에 선보이고 있다. 소스는 시판 소스가 아닌 자체 연구·개발한 ‘시오야끼’ 소스를 사용했다. 진짜대패집은 셀프바를 함께 운영하면서 어린아이부터 어르신, 가족 단위의 고객들도 식사를 즐길 수 있게 했다.

진짜대패집은 올해 7월 대전시 본점에서 시작해 총 5개의 가맹점을 운영 중이다. 가맹상담부터 사후관리까지 맞춤으로 교육하고, 운영관리를 지원하며 상생을 도모하는 방식으로 가맹점을 늘려가고 있다. ㈜임팩트잇지 진짜대패집 관계자는 “청주 지역 전통 스타일을 전국에서 많은 사람이 즐길 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.