[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 소고기 부위 중 으뜸인 ‘수구레’ 전문점

한식 [수구레]수구리원조풍년식당

수구리원조풍년식당이 한식 [수구레] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다.

수구리원조풍년식당은 대전 변동에서 51년간 운영 중인 수구레 전문점이다. 수구레는 국내산 한우로 배 쪽에서 한 마리당 2kg밖에 나오지 않는 귀한 부위로, 콜라겐 성분이 함유돼 쫀득하면서도 탄력 있는 식감이 특징이다. 일부 미식가는 수구레를 소고기 부위 중 으뜸으로 꼽는다.

수구리원조풍년식당은 신선한 밑반찬은 물론 모든 메뉴에 들어가는 수구레를 매일 손질해 만들어 선보인다. 또한 캡사이신 대신 천연 재료를 사용한 건강한 매운맛으로 20대 젊은층부터 80대 어르신들까지의 입맛을 두루 사로잡았다. 인기 메뉴는 밀키트로도 판매하고 있다.