[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 당일 재료 소진 원칙으로 만든 돼지국밥

한식 [돼지국밥] 동래합천돼지국밥

동래합천돼지국밥이 한식 [돼지국밥] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다.

동래합천돼지국밥은 신선한 재료를 사용해 매일 재료를 남기지 않고 당일 재료 소진을 원칙으로 육수와 고기 등 메뉴를 직접 요리하고 있다. 특히 육수는 잡내가 나지 않고, 맑고 깔끔해 호불호 없이 모두가 즐길 수 있다. 고기 역시 동래합천돼지국밥만의 비법을 활용해 잡내를 제거하고 깔끔한 맛을 내고 있다.

동래합천돼지국밥 관계자는 “맛은 서비스라고 생각한다”며 “항상 최선을 다해 국밥을 만들어내고 있다”고 말했다. 이어 “내년부터는 ‘동합국밥’이라는 이름으로 직영점을 시작해 전국에 이름을 알리기 위해 노력하겠다”고 밝혔다.