노란 버터 한 조각만 올려 담백하게 즐기거나 상큼한 과일과 시럽을 듬뿍 올려 푸짐하게 즐기거나. 도쿄의 슈퍼스타급 핫 케이크 레스토랑을 소개합니다.
「 BUTTER 」
우유와 버터에 진심인 도쿄. 마루노우치 빌딩에 위치한 ‘버터’는 이름 그대로 버터를 테마로 하는 레스토랑입니다. 팬케이크를 주문하면 막 구운 따끈한 팬케이크 세 장과 버터 한 롤이 실버 커트러리와 함께 서빙되는데요. 고소한 버터를 나이프로 조금씩 잘라가며 빵 위에 녹여 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 매장 한 켠에는 버터 공장이 있어 수제 버터를 만드는 과정을 지켜볼 볼 수 있어 흥미를 더한답니다. 오직 이곳에서만 판매하는 뽀얀 빛깔의 ‘버터우유’를 맛보는 것과 먹다 남은 버터를 포장하는 것. 절대 잊지 마세요!
주소 B1, Marunouchi Building, 2 Chome−4−1, Marunouchi, Chiyoda City, Tokyo
「 GINZA WEST AOYAMA GARDEN 」
근사하게 차려입은 도쿄 인플루언서들의 SNS에 늘 등장하는 브런치 레스토랑이 있으니, 긴자 웨스트입니다. 샌드위치와 스프, 토스트 등 뭘 주문해도 눈이 번쩍 뜨이게 맛있지만 꼭 경험해봐야 할 메뉴는 보름달 모양의 팬케이크랍니다. 예쁘게 태닝된 팬케이크 위에 오직 버터 한 조각이 올라가 있는데, 버터가 미끄러지듯 녹으며 먹음직스러운 비주얼로 변해갑니다. 이곳에서 든든하게 브런치를 즐긴 다음 도보로 4분 거리에 있는 국립신미술관을 둘러보아도 좋아요.
주소 1F, 1 Chome-22-10 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo
「 CRISSCROSS 」
@crisscross_omotesando
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@crisscross_omotesando
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플레이팅에 공을 들인 도쿄식 핫케이크를 맛보고 싶다면 크리스크로스를 추천해요. 입에서 살살 녹는 솜사탕 식감의 팬케이크 위에 제철 과일과 생크림, 슈가 파우더를 겹겹이 올려 궁극의 달콤함을 맛볼 수 있답니다. 특히 넓은 테라스 좌석이 마련되어 있어 가을 햇살을 만끽하며 든든하게 브런치를 즐기기 제격이에요. 패션의 메카 아오야마에 위치해 있어 쇼핑을 즐긴 뒤 잠시 쉬기에도 좋은 것 역시 장점이랍니다.
주소 5 Chome-7-28 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo
「 BENITSURU 」
@benizuru_pancake
@benizuru_pancake
@benizuru_pancake
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도쿄에서 가장 유명한 수플레 핫케이크 가게 한 곳을 꼽으라면 단연 베니쯔루입니다. 오픈 전부터 대기표를 발권받기 위해 기다리는 로컬들로 가득한 곳이죠. 카운터 석에 앉으면 핫케이크를 굽는 모습을 직접 볼 수 있는데, 햄버거 패티처럼 작고 통통한 핫케이크를 탑처럼 쌓아 토핑을 장식하는 과정을 보는 것만으로 이미 배부르고 눈이 즐겁답니다. 고퀄리티 버터 한 조각을 올려주는 ‘오리지날 허니 앤 버터’ 가 이곳의 대표 메뉴이지만, 계절마다 바뀌는 건강한 과일 토핑을 추가해봐도 좋아요.
