[혁신 경영] 열처리녹차추출물, 기억력 개선 효능 인증

아모레퍼시픽

아모레퍼시픽이 개발한 기억력 개선 열처리녹차추출물 원료 제조 기술이 농림식품신기술로 인증받았다. 아모레퍼시픽 R&I센터미지움. [사진 아모레퍼시픽]

아모레퍼시픽이 개발한 기억력 개선 열처리녹차추출물 원료 제조 기술이 농림식품신기술(NET)로 인증받았다.

신기술로 인증받은 ‘기억력 개선을 위한 고함량 비에피체 카테킨 녹차 원료 제조 기술’은 녹차의 핵심 성분인 에피갈로카테킨갈레이트(EGCG) 등을 갈로카테킨갈레이트(GCG) 등으로 전환시키는 기술이다. 이 기술을 통해 제조한 열처리녹차추출물의 카테킨 구성은 기억력 개선 효능을 보이는 것으로 밝혀졌다.

녹차의 카테킨 성분 구조를 전환하는 해당 기술을 활용하면, 기존 녹차 잎에는 거의 존재하지 않던 비에피체 카테킨을 제조할 수 있다. 또한, 기억력 개선 효능을 지닌 최적 비율의 카테킨 구성을 갖춘 열처리녹차를 제조하는 과정에서 성분 함량 손실도 최소화할 수 있다.

아모레퍼시픽은 관련 기술을 특허 등록(5건) 및 출원(6건)했으며, SCI급 논문도 8편 게재했다. 열처리녹차추출물 원료는 지난해 개별인정형 원료로 등록됐다. 한편 아모레퍼시픽은 이 기술을 적용한 열처리녹차추출물 기억력 개선 제품을 내년 상반기에 선보일 계획이다.

송덕순 중앙일보M&P 기자 song.deoksoon@joongang.co.kr