더운 여름에 딱! 입맛 도는 오이 요리 레서피3

살림 9단 스타들이 알려주는 3인 3색 오이 요리로 집 나간 입맛을 되찾아보세요.

「 Recipe 1. 윤혜진_ 오이절임 」

[재료_ 오이 3개, 굵은 소금, 양조간장, 식초, 레몬즙, 라조장, 들기름]

‘윤혜진의 What See TV’ 유튜브 영상 캡처

‘윤혜진의 What See TV’ 유튜브 영상 캡처

‘윤혜진의 What See TV’ 유튜브 영상 캡처

‘윤혜진의 What See TV’ 유튜브 영상 캡처

‘윤혜진의 What See TV’ 유튜브 영상 캡처

‘윤혜진의 What See TV’ 유튜브 영상 캡처

1. 깨끗하게 세척한 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤 넓은 채반에 담아주세요.

2. 오이 위에 굵은 소금을 골고루 뿌려준 뒤 40분가량 절여주세요.

3. 오이를 절이는 동안 적당한 크기의 보울에라조장 네 스푼과 양조간장 두 스푼, 식초 세 스푼과 설탕 한 스푼, 레몬즙 1/2 스푼, 들기름 두 스푼을 차례대로 넣고 섞어 양념장을 만들어요.

4. 2번에서 절인 오이의 물기를 양손으로 꾹 눌러 제거한 뒤 큰 보울에 옮겨 담습니다.

5. 3번 양념장을 넣고 오이에 양념이 잘 배게 버무려 주면 매콤 새콤한 ‘오이절임’ 완성이에요.

「 Recipe 2. 최은경_ 에그마요 오이 샐러드 」

[재료_ 오이, 달걀, 마요네즈, 연겨자, 후추, 소금, 파슬리]

‘최은경의 관리사무소’ 유튜브 영상 캡처

‘최은경의 관리사무소’ 유튜브 영상 캡처

‘최은경의 관리사무소’ 유튜브 영상 캡처

‘최은경의 관리사무소’ 유튜브 영상 캡처

‘최은경의 관리사무소’ 유튜브 영상 캡처

‘최은경의 관리사무소’ 유튜브 영상 캡처

1. 껍질을 벗긴 오이를 반으로 자른 뒤 세로로 길게 4등분 해 썰어주세요.

2. 티스푼을 이용해 굵은 오이씨 부분을 제거한 뒤 키친타월로 오이의 물기를 닦습니다.

3. 큰 보울에 삶은 달걀을 넣고 잘게 으깬 뒤 마요네즈 5스푼과 연겨자 1티스푼을 넣고 후추와 소금으로 간을 맞춰준 후 잘 버무려 줍니다.

4. 손질한 오이에 3번의 에그마요를 듬뿍 올려 주세요.

5. 파슬리와 후추를 솔솔 뿌려 마무리하면 초간단 ‘에그마요 오이 샐러드’ 완성!

「 Recipe 3. 정재형_ 오이 햄 」

[재료_ 오이, 홀 머슬햄, 소금, 참깨, 게맛살, 우메보시, 와사비, 올리브오일]

‘요정재형’ 유튜브 영상 캡처

‘요정재형’ 유튜브 영상 캡처

‘요정재형’ 유튜브 영상 캡처

‘요정재형’ 유튜브 영상 캡처

‘요정재형’ 유튜브 영상 캡처

1. 채칼로 오이를 가늘게 썰어 사각 쟁반에 담아주세요.

2. 일본식 매실 절임인 우메보시를 한입 크기로 썰어주세요.

3. 게맛살을 손으로 가늘게 찢어 손질합니다.

4. 마요네즈 세 스푼과 와사비 1/2 티스푼을 넣고 1~3에 준비한 모든 재료를 잘 섞어주세요.

5. 홀 머슬햄 위에 4를 올리고 돌돌 말아주세요.

6. 마무리로 올리브오일을 살짝 뿌려주면 풍미 가득한 ‘오이 햄’ 완성입니다. 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 최고예요.