부드러운 장어에 새콤한 파김치를 돌돌! 복날 맞이 이색 보양식 맛집 추천 3 #가볼만한곳

「 장어독립 」

장어독립

여름철 기력 보충에 좋은 음식으로 '장어'를 빼놓을 수 없죠. 노릇노릇한 장어구이도 좋지만, 이색적인 장어 요리로 몸보신을 하는 것도 좋은 방법인데요. 그런 의미에서 이번에 소개할 맛집은 바로 23년 전통의 가평 맛집, 〈장어독립〉입니다. 소녀시대와 김태희-비 부부도 찾는다는 이곳은 연예인 맛집으로도 입소문을 타고 있는 곳인데요. 특히 대표 메뉴인 '파김치 장어 전골'을 찾는 단골들이 많다고 해요. 이는 메뉴명에서 짐작할 수 있듯이 새콤한 파김치와 부드러운 장어가 어우러진 전골 요리인데요. 맛은 물론, 영양 측면에서 봤을 때도 찬 성질의 장어와 따뜻한 성질의 파김치가 환상의 궁합을 자랑하는 게 특징. 외관부터 식욕을 자극하는 푸짐한 비주얼에 입에서 살살 녹는 식감도 주목할 점이고요. 특히 이곳은 파김치 장어 전골을 요리할 때 장어 뼈와 머리를 24시간 푹 고아 우려낸 육수를 사용하는 만큼 깊고 진한 국물 맛으로도 유명해 인기를 끌고 있어요.

장어독립

장어독립

주소 경기 가평군 설악면 다락재로 95

문의 0507-1420-5601

「 김선생조개찜 」

김선생조개찜

김선생조개찜

해산물과 고기는 기력 회복에 좋은 보양식이죠. 이 두 가지를 한 번에 즐길 수 있는, 일명 '조갈찜'을 아시나요? 조갈찜은 조개찜과 갈비찜이 동시에 나오는 메뉴로서 최근 이색 보양식으로 주목받고 있어요. 전국 곳곳에서 관련 식당을 찾아볼 수 있는 가운데 추천하고 싶은 맛집은 바로 〈김선생조개찜〉! 최근 iHQ 〈맛있는 녀석들〉 등 다수 프로에도 소개되면서 한 차례 유명세를 치르기도 한 곳인데요. 조갈찜(조개+갈비찜)의 경우 전복부터 가리비, 낙지와 문어 등 싱싱한 해산물이 들어가 외관부터 푸짐한 비주얼로 시선을 사로잡아요. 시원하면서 칼칼한 국물은 온몸을 따뜻하게 데워주는 것은 물론 술안주로 안성맞춤이죠. 함께 나오는 갈비찜은 매콤한 맛에 부드러운 식감을 자랑해 밥도둑으로도 손색이 없고요.

주소서울 강남구 강남대로114길 14 1층

문의 02-517-4164

「 인화정 」

인화정

인화정

오리고기는 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부해 보양식으로 안성맞춤이죠. 이번에 소개할 〈인화정〉은 백숙부터 구이, 주물럭까지 다양한 오리 요리를 맛볼 수 있는 곳인데요. 오리 백숙의 경우 가게 측에서 직접 산에서 유기농으로 재배하는 가시오가피로 진하게 우려낸 만큼 더욱 깊은 맛을 보장한다고 해요. 담백한 맛을 찾고 있다면 '오리 로스' 추천. 천연야자숯에 구워 향도 좋고 고소하답니다. 향긋한 부추가 더해진 '오리주물럭'도 이곳의 인기 메뉴! 쫄깃한 오리고기에 부추, 매실 장아찌를 곁들여 먹는다면 그야말로 '행복회로'가 가동된다는 게 방문객들의 주된 의견입니다. 이 밖에도 천연야자숯에 구운 생닭다리살과 더덕, 파가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 '숯불 닭구이',식당 측에서 직접 만든 붉고기 양념에 자작하게 졸여나온 '닭불찜'도 인기 메뉴 중 하나이니 방문 시 참고하시길.

주소 대구 달서구 와룡로 227

문의 0507-1397-5592