[PRNewswire] Domaine Clarence Dillon, 뛰어난 샤토 오브리옹 도서관 기획

(파리 2023년 5월 23일 PRNewswire=연합뉴스) 전설적인 자갈 토양에서 탄생한 2천년의 와인 제조 역사에서 영감을 받은 샤토 오브리옹(Chateau Haut-Brion)의 모기업은 이제 이 포도원에 세계 최고의 골동품 와인과 미식 서적 컬렉션이라는 새로운 문화적 보물을 선사했다. 회장 겸 CEO인 Robert de Luxembourg의 지휘 아래, 이 가족 소유 기업은 가장 오래되고 유서 깊은 영지의 특별 장식된 화려한 왕관에 새롭고 뛰어난 보석이 될 만한 가치 있는 것을 찾기 위해 전 세계를 샅샅이 뒤졌다.

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룩셈부르크 로버트 왕자는 "샤토 오브리옹은 2천 년이 넘는 세월을 거치며 한 모금씩 마실 때마다 다양한 측면에서 전 세계에 존재하는 모든 고급 와인의 조상으로서 인류 역사에 특권적인 증인"이라며 "초창기부터 이 토지는 미식의 세계와 공생 관계를 구축해왔다"고 말했다. 그는 "우리는 프랑스에 있는 포도원에 도서관이라는 독특한 보물을 마련함으로써 샤토 오브리옹이 자신의 이야기를 전하고, 선조들의 열정을 반영하며 오래도록 살아남은 것처럼 오래된 서적을 이 포도원에 통합함으로써 고귀한 과거를 목격할 수 있도록 했다"면서 "이 컬렉션은 오랜 세월을 거친 감각적인 연회에 우리 모두를 참여시키고, 오늘날까지 고급 와인과 미식의 세계에 지속적인 영감을 주는 유서 깊은 은유적 테이블 역할을 하며 모두를 불러 모은다"고 설명했다.

이 풍부한 역사적 토양에서 자란 샤토 오브리옹은 미식 세계와 고대의 결합을 자랑한다. 1666년에 Pontac 가족은 유럽 최초의 미식 레스토랑 중 하나인 Pontac's Head를 열었다. 1787년, Joseph Fumel은 이 땅에서 토머스 제퍼슨 전 미국 대통령을 맞이했다. 1803년 '루이지애나 매입(Louisiana Purchase)' 사건은 당시 샤토 오브리옹의 소유주였던 Talleyrand-Perigord 공과 미국 대통령을 다시 한번 연결시키는 계기가 됐다. 훗날 Talleyrand는 그의 유명한 셰프인 Antonin Careme이 최초의 '스타 셰프'가 된 덕분에 빈 회의에서 가장 존경받는 의장이자 외교관이 될 수 있었다.

룩셈부르크 로버트 왕자는 "Antonin Careme 셰프가 직접 서명한 두 권의 책인 Le maitre d'hotel francais와 Le patissier picturesque는 샤토 오브리옹 도서관의 초석이 될 초기 영감을 제공했다"며 "처음 구매한 두 권은 세계 역사와 미식, 그리고 샤토 오브리옹의 이전 소유주인 Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord의 유명한 외교술을 반영하고 있다"고 전했다.

현재 샤토 오브리옹에서는 건축가 Annabelle Selldorf의 감독 하에 대규모 건축 및 개조 프로젝트가 진행 중이다. 이 건축물은 새로운 와인 제조 시설뿐만 아니라 점차 많은 수의 메뉴, 편지, 문서, 오래된 요리법 및 와인 서적 컬렉션도 수용할 예정이다. 샤토 오브리옹 도서관은 최근 열정적이고 재능 있는 캘리포니아 와인 제조업체 Sean Thackrey가 만든 도서인 Thackrey 컬렉션을 추가함으로써 엄청난 혜택을 받았다. Thackery의 컬렉션은 의심할 여지 없이 이 샤토 오브리옹 도서관에 새로운 차원을 더하고 있다.

가장 존경받는 고대 테루아(포도 산지) 중 하나인 이곳은 이제 1,500년 전의 책과 문서 컬렉션을 갖추게 됐다. 오늘날 이 도서관은 포도 재배, 와인 및 미식에 관한 약 3천 권의 책과 샤토 오브리옹의 역사와 관련된 8개의 오리저널 아카이브, 312개의 역사적인 메뉴, 100개의 유명 레스토랑 와인 목록, 43개의 서명된 편지 및 원고 원본, 17개의 일본어 원고를 소장함으로써 농업, 미식, 그리고 식탁 예술에 대한 깊은 열정을 자랑한다.

고급 와인의 역사와 지식에 뿌리를 둔 샤토 오브리옹의 최고급 와인 생산지는 이제 세계 최고의 오래된 요리법 및 와인 도서관의 궁극적인 저장소 중 하나가 됐다. 이 컬렉션은 2026년부터 예약을 통해 식견이 뛰어난 이들에게 제공될 예정이다.

문의: contact@domaineclarencedillon.com

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Chateau Haut-Brion Library

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Chateau Haut-Brion Logo

출처: Domaine Clarence Dillon

The exceptional Chateau Haut-Brion Library curated by Domaine Clarence Dillon

PARIS, May 23, 2023 /PRNewswire/ -- Inspired by two millennia of winemaking history born from the legendary gravelly soils of its fabled estate, the mother company of Chateau Haut-Brion has now endowed this vineyard with a new cultural treasure: the very finest collections of antiquarian wine and gastronomy books in the world. Under the leadership of its Chairman and CEO, Robert de Luxembourg, the family-owned company has scoured the globe to cobble together what will be considered as an exceptional new jewel in the already particularly ornate crown of this most ancient and venerable of estates.

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"With every sip, over two millennia, Chateau Haut-Brion has been a privileged witness of our human story and in many ways the ancestor of all of the existing fine wines in the world. Since its earliest days, the estate has also forged a symbiotic union with the world of gastronomy. By creating this unique treasure of a library at our vineyard in France, we bare witness to this noble past while uniting documents that like Chateau Haut-Brion have survived the ages in order to tell their own stories and thereby reflect the passion of our ancestors. This collection gathers us all around a venerable metaphorical table as we share in a sensorial banquet that spans the ages and continues to inspire the world of fine wine and gastronomy… to this day."

Prince Robert de Luxembourg

Buried in this rich historical soil, the estate can also boast an ancient union with the world of gastronomy. In 1666 the Pontac family opened Pontac's Head, one of Europe's very first gastronomic restaurants. In 1787 Joseph Fumel receives Thomas Jefferson at the estate. In 1803 the "Louisiana Purchase" will once again connect the then owner of Chateau Haut-Brion, the Prince de Talleyrand-Perigord with the President of the United States. Later, Talleyrand became the most admired host and diplomat at The Congress of Vienna not least due to the presence of his famous Chef, Antonin Careme, who would himself become the first true "star chef".

"Two of Chef Antonin Careme's books signed by his hand, Le maitre d'hotel francais and Le patissier pittoresque were an early inspiration that would become the cornerstone of the Chateau Haut-Brion library. As two of my very first purchases, these represented world history, gastronomy and of course the renowned diplomacy of the erstwhile owner of Chateau Haut-Brion, Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord."

Prince Robert de Luxembourg

Currently a huge construction and renovation project is underway at Chateau Haut-Brion, overseen by the architect Annabelle Selldorf, which will house new wine-making facilities, but also the growing collection of menus, letters, documents and exceptional antiquarian gastronomy and wine books. The Chateau Haut-Brion library has recently benefited immensely from the addition of the Thackrey Collection of books which was shaped by a passionate and talented California wine-maker, Mr Sean Thackrey. Mr Thackrey's collection has undoubtedly added a new dimension to this Chateau Haut-Brion athenaeum.

One of the most revered and ancient terroirs now boasts a collection of books and texts dating back in one case 1500 years. Today the library encompasses approximately 3000 books about viticulture, wine and gastronomy, 8 original archives on the history of Chateau Haut-Brion, 312 historic menus, 100 prestigious restaurants wine lists, 43 original signed letters and manuscripts and 17 manuscripts in Japanese, devoted to agriculture, gastronomy and the art of the table.

As it is at the genesis of fine wine history and lore, the First Growth Chateau Haut-Brion has now also become one of the ultimate repositories of the finest antiquarian Gastronomic and Wine libraries in the world. The collection will be made accessible to scholars by appointment starting in 2026.

Contact: contact@domaineclarencedillon.com

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Chateau Haut-Brion Library

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Source: Domaine Clarence Dillon

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(끝)

출처 : PRNewswire 보도자료