“맛·영양·간편함 모두 갖췄다” 외식·식품업계, ‘올라운드 푸드’로 소비자 공략

먹거리 선택 판단 기준 상이한 각 소비층 동시 공략

ⓒ써브웨이

외식·식품업계가 ‘올라운드 푸드’로 소비자를 공략하고 있다.

먹거리의 홍수라 해도 과언이 아닐 정도로 맛있는 음식이 쏟아지는 시대에 맛, 영양, 간편함 등이 어느 한 부분도 빠지지 않는다는 점을 경쟁력으로 내세운 셈이다.

음식의 가치를 정하는 각 요소가 고루 뛰어난 만큼, 판단 기준이 다양한 소비층에게 한층 효과적으로 어필하겠다는 의도다.

튀김옷을 입히지 않은 맛있고 건강한 치킨 샌드위치부터 통통한 깐새우를 듬뿍 담은 찜요리 간편식, 제철 봄나물을 활용한 한 끼 식사, 나트륨 함량을 25% 이상 낮춘 탕류 간편식에 이르기까지 종류 또한 다채로워 각기 다른 취향을 만족시키기에도 안성맞춤이다.

써브웨이(Subway)는 써브웨이를 대표하는 베스트 치킨 메뉴로 구성된 '2023 SS 치킨 컬렉션'을 내놓았다.

로스트 치킨 샌드위치 및 샐러드와 로티세리 바비큐 치킨 및 샐러드 등 총 4종으로, 탄탄한 영양의 건강한 한 끼를 간편하게 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력 포인트다.

빵, 채소, 치킨이 어우러지는 탄탄한 ‘탄단지(탄수화물·단백질·지방)’ 균형을 자랑한다. 튀김옷을 입히지 않아 가볍고 깔끔하다. 대신 오븐에 굽거나 수비드해 맛을 끌어올렸다.

쿠캣은 깐새우를 아낌없이 담아낸 간편식 신제품 ‘쿠캣 깐새우찜’을 선보였다. 머리부터 껍질까지 깔끔하게 손질해 바로 먹을 수 있는 오동통한 알새우를 듬뿍 넣고 콩나물, 미나리, 대파 등을 듬뿍 곁들여 아삭한 식감과 감칠맛은 물론, 영양 균형까지 잡았다.

ⓒ아워홈

아워홈의 푸드엠파이어는 봄나물을 활용한 신메뉴를 출시했다. 메뉴는 ‘봄나물 우삼겹 된장찌개', '봄나물 연두부 비빔밥', '봄 담은 유산슬 덮밥', '봄 미나리 불오징어 반상' 등 총 4종이다.

냉이, 부추, 참나물, 돌나물, 죽순, 미나리 등 제철 나물을 두루 활용해 올해 연간 메뉴 콘셉트인 Joyful(즐거운 한끼), Useful(간편한 한끼), Mild(속 편한 한끼), Powerful(활력 한끼)에 부합하는 계절 메뉴를 개발했다는 설명이다.

ⓒ풀무원

풀무원식품은 프리미엄 한식 전문 간편식 ‘반듯한식’의 신제품으로 ‘반듯한식 영양 갈비탕’과 ‘반듯한식 사골양지 설렁탕’을 선보였다.

반듯한식 제품은 소비자가 부담 없이 국물을 섭취할 수 있도록 동일한 식품 유형 중 시장 점유율이 높은 3개 이상 제조사의 평균값과 대비해 나트륨 함량을 25% 이상 줄였다는 점이 특징이다.