혈당 걱정인 사람이 꼭 먹어야 하는 ‘이 영양소’

해조류는 빈혈 예방과 생리불순과 생리통과 같은 자궁 질환의 원인이 되는 어혈을 풀어내는 데 도움이 된다./사진=클립아트코리아

한 달에 한 번 여성들은 생리통을 경험한다. 평소 생리통이 심하다면, 생리통 완화 효과가 있는 해조류를 먹는 것도 방법이다. 해조류를 꾸준히 먹으면 생리통 완화뿐 아니라 혈당 조절에도 도움이 된다. 해조류 효능에 대해 알아본다.

◇어혈 풀어 생리통 완화
해조류는 생리통 완화 효과도 있다. 해조류는 빈혈 예방과 생리불순과 생리통과 같은 자궁 질환의 원인이 되는 어혈을 풀어내는 데 도움이 된다. 또한 자궁에 쌓인 노폐물을 배출하고 피를 정화해주는 역할도 한다. 동일한 이유로 출산 후 자궁 수축을 돕기 위해 미역국을 먹는 사람들도 있다.

◇해조류에 풍부한 푸코잔틴, 혈당 조절 도움
김·파래 등 해조류는 당뇨병 환자에게 좋은 음식이다. 해조류에 풍부한 푸코잔틴이 혈당 조절에 도움을 준다. 푸코잔틴은 해조류의 끈적끈적한 부분에 다량 함유돼 있으며 항비만·항산화·항노화 효능을 지녔다. 국립보건연구원 유전체센터 연구에 따르면 해조류를 가장 많이 섭취한 그룹은 해조류를 가장 적게 먹은 그룹보다 당뇨병이 발생할 위험이 20% 낮았다. 또한 해조류는 단백질, 비타민, 칼슘, 철분, 카로틴 등이 균형 있게 들어 있어 ‘바다의 채소’라 불리기도 한다. 특히 해조류의 왕인 미역의 경우 식이섬유가 100당 90.4g 들었다. 이는 탄수화물이 당으로 변화는 속도를 늦춰 혈당 변동성을 크지 않게 해주는 데 도움이 된다.

해조류는 당뇨 합병증 예방에도 도움이 된다. 해조류에 함유된 폴리페놀, 비타민C·E, 플라보노이드와 같은 항산화물질이 활성산소로 인해 세포가 손상되는 것을 막아주기 때문이다. 이로 인해 당뇨병으로 인한 심혈관계 합병증 위험을 줄이는 데 도움이 된다.

◇미지근한 물에 담가 염분 빼야
물미역, 쌈 다시마, 파래, 미역 줄기 등은 염분을 충분히 빼고 요리하는 게 좋다. 다양한 영양소를 가득 담고 있는 해조류는 미지근한 물에 담가 염분을 쏙 빼고 다른 양념과 양파, 당근 등을 넉넉히 넣어 조리하면 좋은 반찬이 된다. 미역은 단백질 식품과 함께 먹어도 좋다. 미역 자체에 단백질이 없지만, 단백질의 흡수와 대사, 소화를 돕는다.

다만 해조류에는 섬유질이 많은 만큼 소화가 잘 안 될 수 있기 때문에, 소화 기능이 떨어져 있는 노인이나 어린 아이들은 잘게 잘라 먹거나 꼭꼭 많이 씹어 삼키는 등 주의해야 한다.

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