서천해의, 프리미엄 ‘서천명품김’ 출시

서천명품 김ⓒ서천해의

'서천해의'가 인공감미료 없이 원초와 소금, 기름 세 가지 재료를 사용한 직화구이 김을 출시했다.

23일 서천해의는 유네스코가 선정한 청정 지역인 서천 앞바다에서 최고급 원초만을 선별해 오직 소금과 기름, 불로만 만든 프리미엄 ‘서천명품김’을 출시했다고 밝혔다.

‘서천명품김’은 철저한 품질관리를 통해 고품질 원초의 맛을 유지하는 데에 중점을 뒀으며 품질 유지를 위해 한 곳에서만 특별 생산되고 있다.

특히 특허받은 수정원석 불판으로 얇은 김의 양면을 고르게 구워 구수한 불 맛이 나며 기본 두 번 굽는 방식에서 한 번 더 구워 특유의 바삭한 식감을 오래간 유지하는 것이 특징이다.

또한 ‘서천명품김’은 김의 식감을 보존할 수 있는 특허받은 포장지로 방습제(실리카겔)와 방부제를 대체해 불필요한 자원 낭비와 환경오염을 최소화했다.

서천해의 관계자는 “당사는 HACCP(식품안전관리인증)을 받은 위생 관리 체계와 자동화시설 공정방식을 통해 건강한 김이 소비자들의 식탁에 오를 수 있도록 노력하고 있다”며 “서천명품김은 원초가 맛있어야 김이 맛있다는 기본에 충실한 제품이라”고 설명했다.