포시즌스 호텔 서울×샹테카이, 케이크 출시 "환경·웰니스에 진심"

글루텐 프리 케이크 '테이스티 팔레트' 출시
호텔 개관 7주년, 샹테카이 '퓨처 스킨 쿠션' 출시 2주년 기념

포시즌스 호텔 서울×샹테카이, 글루텐 프리 케이크 '테이스티 팔레트'.

[아시아경제 김유리 기자] 포시즌스 호텔 서울은 뉴욕 프리미엄 코스메틱 브랜드 샹테카이와 협업해 환경과 웰니스(Wellness)를 주제로 한 글루텐 프리 케이크 '테이스티 팔레트'를 출시했다고 4일 밝혔다.

이번 협업은 지속 가능한 미래를 위해 고민하는 포시즌스 호텔 서울과 멸종 위기 동물을 적극적으로 돕고 있는 비건 프렌들리 뷰티 브랜드 샹테카이가 함께 서로의 기념일을 더 의미 있게 만들기 위해 기획됐다. 포시즌스 호텔 서울은 개관 7주년을, 샹테카이는 베스트셀러이자 제품 판매 1개당 아프리카 고아 코끼리를 위한 코코넛 밀크 1병 기부로 유명한 '퓨처 스킨 쿠션' 출시 2주년을 기념한다.

호텔 총괄 파티시에 지미 불레이는 아프리카 코끼리가 좋아하는 식재료에서 영감을 얻어 '테이스티 팔레트' 케이크를 완성했다. 국내에서 재배한 무화과를 메인 식재료로 썼고, 글루텐 프리 밀가루가 들어갔다. 설탕이나 인공감미료 대신 아카시아꿀과 코코넛 등을 활용했다. 바삭한 타르트 위에 레몬주스와 라임 제스트의 상큼함이 어우러진 요거트 무스로 속을 채우고 크럼블, 아카시아 허니 스펀지, 무화과 콤포트 등을 겹겹이 쌓아 풍부한 식감과 풍미를 담아냈다.

케이크 구매 고객에게는 샹테카이 공식 온라인 부티크에서 사용 가능한 2만원 상당의 디스카운트 바우처를 케이크당 1장씩 함께 제공한다. 픽업일 기준 최소 48시간 전에 홀케이크를 예약한 고객에게는 3만5000원 상당의 샹테카이의 베스트 제품 2종 트라이얼 키트를 선착순 선물로 증정한다.

해당 케이크는 10월1일부터 11월24일까지 호텔 1층 '컨펙션즈 바이 포시즌스'와 '마루'에서 만날 수 있다. 판매 수익금의 일부는 네이버 해피빈을 통해 기부돼 환경 보호를 위한 활동을 지원하는데 쓰일 예정이다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr