파라다이스 "현지 공수 재료로 정통 화덕피자 맛 구현"

16~17일 '글로벌 와인 앤 푸드 트립'서
파라다이스시티 이탈리안 레스토랑 '라스칼라' 개발
트러플풍기·마르게리타·콰트로치즈 화덕피자 선봬

오는 16~17일 서울 서초구 세빛섬 플로팅아일랜드에서 열리는 '글로벌 와인 앤 푸드 트립'에서는 세계 곳곳에서 온 와인과 함께 곁들이기 좋은 음식을 한 자리에서 즐길 수 있다.

14일 아시아경제에 따르면 파라다이스는 대표 호텔과 리조트 주요 레스토랑 요리를 프리미엄 가정간편식(HMR)으로 내놓은 주요 상품 가운데 화덕피자 상품을 글로벌 와인 앤 푸드 트립 현장에서 선보인다. 파라다이스 프리미엄 HMR은 파라다이스그룹 50년 식음 경험을 기반으로 수십년 경력을 보유한 레스토랑 대표 셰프들이 제품 개발에 참여, 호텔에서 경험할 수 있는 맛을 간편식으로 구현해 낸 것이 특징이다.

선보이는 제품은 파라다이스시티 이탈리안 레스토랑 '라스칼라'가 개발한 HMR 제품 가운데 '트러플풍기 화덕피자', '마르게리타 화덕피자', '콰트로치즈 화덕피자' 등 피자 3종이다. 이탈리아 유명 레스토랑에 몸담았던 이탈리안 체카토 총괄 수석 셰프가 개발에 직접 참여해 이탈리아의 맛의 정수를 느낄 수 있는 메뉴로 탄생했다. 피자 3종은 이탈리아 현지에서 공수한 재료로 반죽한 피자 도우를 48시간 숙성해 사용, 이탈리아 정통 화덕 피자 맛을 느낄 수 있다.

파라다이스는 화덕피자 3종뿐 아니라 라스칼라 '볼로네제 딸리아뗄레 파스타', '트러플 타야린 파스타' 등 파스타 2종과 파라다이스호텔 부산 '남풍'의 '팔진해물탕면', '사천짜장면', '육즙과일탕수육' 등 다양한 HMR 제품을 현대백화점 온라인 식품 쇼핑몰 현대식품관 투홈에서 판매 중이다.

파스타 2종은 맛과 풍미를 극대화한 소스와 부드럽고 쫄깃한 생면의 조화가 특징이다. 남풍 면 요리 2종은 신선한 식재료로 만든 깊은 맛의 소스와 쫄깃한 생면이 잘 어우러졌다. 탕수육은 육즙으로 가득한 돼지고기와 새콤달콤한 과일 소스가 제공돼 집에서 간편하게 특급호텔 탕수육을 만들어 즐길 수 있다. 제품에 대한 자세한 내용은 파라다이스시티 공식 홈페이지를 통해서도 확인 가능하다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr