여성 노인 '이 식단' 멀리해야 건강
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남성 노인은 김치·장아찌를 제외한 채소·과일 섭취를 늘려야 하고, 여자 노인은 탄수화물 위주 식사에서 탈피해 에너지 적정 비율을 유지하는 것이 중요하다는 연구 결과가 나왔다.
이를 근거로 이 교수는 남성 노인은 식사에서 김치·장아찌를 제외한 채소·과일 섭취를 늘려야 하고, 여자 노인은 식사에서 탄수화물 위주 식사에서 탈피해 에너지 적정 비율을 유지해야 한다고 주문했다.
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남성 노인은 김치·장아찌를 제외한 채소·과일 섭취를 늘려야 하고, 여자 노인은 탄수화물 위주 식사에서 탈피해 에너지 적정 비율을 유지하는 것이 중요하다는 연구 결과가 나왔다.
18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 안동대 식품영양학과 이혜상 교수가 2016∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 65세 이상 노인 4247명(남 1842명, 여 2405명)을 대상으로 식생활평가지수를 산출했다.
이 연구에서 우리나라 노인의 식생활평가지수는 평균 67.5점이었다. 식생활평가지수는 식생활지침을 준수하는 정도를 점수화해 식생활의 질을 평가하는 것으로 만점은 100점이다. 식생활평가지수를 구성하는 항목 중 점수가 50점 미만인 것은 우유·유제품 섭취(25.5점), 탄수화물 에너지 섭취 비율이었다. 이는 우리나라 노인의 우유·유제품 섭취가 부족하고 하루 총 에너지에서 탄수화물이 차지하는 비율이 너무 높다는 의미다. 국내 노인은 잡곡 섭취, 생과일 섭취, 총 과일 섭취, 지방 에너지 섭취 비율에서도 상대적으로 낮은 점수(50∼60점)를 받았다.
여성 노인의 식생활평가지수가 남성 노인보다 높았다. 여성 노인이 남성 노인보다 높은 점수를 얻은 항목은 총 과일 섭취, 생과일 섭취, 김치·장아찌를 제외한 채소 섭취, 우유·유제품 섭취 등이었다. 남성 노인이 여성 노인보다 더 높은 점수를 얻은 항목은 잡곡 섭취, 총 채소 섭취, 탄수화물 에너지 섭취 비율, 지방 에너지 섭취 비율 등이었다.
이를 근거로 이 교수는 남성 노인은 식사에서 김치·장아찌를 제외한 채소·과일 섭취를 늘려야 하고, 여자 노인은 식사에서 탄수화물 위주 식사에서 탈피해 에너지 적정 비율을 유지해야 한다고 주문했다.
이 교수는 논문에서 "동(도시) 지역보다 읍면(농촌) 지역 노인의 식생활에 문제가 더 많았다"며 "이를 해결하려면 식품에 대한 접근성을 높일 필요가 있다"고 지적했다.
우유·유제품, 과일 등을 쉽게 살 수 있도록 돕는 것이 노인의 식생활평가지수를 높이는 방법이란 것이다.
이 연구 결과는 '대한영양사협회' 학술지 최근호에 실렸다.
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