[신간] 나에게 선물하는 따뜻한 밥상 | 배고픈 혼밥족을 위한 99가지 건강 레시피

방영아 지음/ 아이리치코리아/ 1만6000원

건강하고 맛있는 가정식 요리연구가인 저자가 ‘혼밥족’을 위한 건강 레시피를 소개한다. 혼자서 식사를 챙기다 보면 번거로움 때문에 끼니를 거르기 쉽다. 이에 저자는 1인 가구의 건강을 지켜주는 식단 구성법과 준비해야 할 기본 양념, 식재료의 알뜰 보관법, 혼밥을 위한 저자만의 여러 가지 맛 내기 비법 등을 차근차근 풀어놓는다.

때로는 간단하게, 때로는 우아하게 즐길 수 있는 99가지 혼밥 레시피도 소개한다. 먹으면 먹을수록 더 예뻐지고 건강해지는 메뉴부터 몸이 허할 때 챙겨 먹는 영양식, 후다닥 만들어 먹기 좋은 스피드 요리, 시간 있을 때 만들어두면 좋은 반찬과 저장식, 남은 식재료와 음식으로 만드는 훌륭한 한 끼 식사 등 혼밥족을 위한 건강하고 맛있는 요리들로 구성했다. 소금, 간장을 적게 넣어도 감칠맛이 나는 국·찌개 끓이는 법 등 꿀팁이 가득하다. 1인 가구라고 혼자서만 식사하는 것은 아니기에 친구와 연인, 가족을 초대해 즐길 수 있는 격식 있는 일품 초대 요리도 수록했다.

[류지민 기자]

[본 기사는 매경이코노미 제2135호 (2021.11.24~2021.11.30일자) 기사입니다]

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