[2021 대한민국 CEO 명예의전당] 탄소 감축과 채용 확대로 지역사회와 상생

산업(외식서비스) (주)스타벅스커피코리아 송호섭 대표 ★★

(주)스타벅스커피코리아(이하 스타벅스)의 송호섭(사진) 대표가 ‘2021 대한민국 CEO 명예의전당’ 산업(외식서비스) 부문에서 수상했다. 2년 연속이다.

스타벅스는 일회용 컵 전면 사용 중단 등을 포함한 지속가능성 중장기 전략인 ‘Better Together 프로젝트’를 지난 4월 발표했다. 이 프로젝트는 지역사회와 동반 성장을 위해 탄소 30% 감축과 채용 30% 확대를 목표로 ▶1회용품 절감 ▶식물 기반 제품 및 지역 상생 제품 확대 ▶친환경 매장 확대 ▶일자리 창출 ▶사회적 가치 확산 등 5가지 세부 과제가 2025년까지 진행된다.

지난 7월부터 제주 지역에서 시범 운영 중인 일회용 컵 없는 매장을 전국으로 확대한다. 2025년에는 모든 매장에서 일회용 컵 사용을 전면 중단, 리유저블컵만 사용할 계획이다. 또한 포장재·용기·스푼을 친환경 소재로 제작할 방침이다.

스타벅스는 일자리 창출에도 앞장선다. 특히 현재 진행 중인 장애인, 중장년, 경력 단절여성 등의 취업 취약계층 일자리 지원 역시 강화해 2025년에는 전체 임직원의 10%를 취업 취약 계층에서 채용할 계획이다.

김재학 중앙일보M&P 기자 <kim.jaihak@joongang.co.kr>