「오늘의 레시피」 미역 감자 옹심이

미역 감자 옹심이

▷재료(2인분)

쇠고기(국거리용) 150g, 마른 미역 1/4컵, 참기름 2, 다진 마늘 0.5, 물 4컵, 옹심이 200g, 참치한스푼(또는 국간장) 2, 소금 약간

▷만들기

★ 요리 시간 40분

1. 쇠고기는 핏물을 제거하고 마른 미역은 찬물에 불려 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썬다.

2. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진 마늘을 넣어 센 불에 3분 정도 볶다가 미역을 넣어 볶는다.

3. 물 2컵을 넣어 끓여 끓어오르면 중간 불에 10분 정도 끓인다.

4. 물 2컵을 더 넣어 센 불로 10분 정도 끓이다가 미역이 부드러워지면 옹심이를 넣고 3분 정도 끓인다. 참치한스푼을 넣고 소금으로 간한다. (Tip 참치한스푼이 없다면 조선간장(집간장)으로 간을 맞춘다.)

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공