[2021 대한민국브랜드평가 1위] 현대식 토굴 저온고 도입해 4계절 일정한 맛 유지

식품브랜드(젓갈) 부문 강경 심씨네젓갈

심씨네젓갈식품(대표 심철호)의 강경 심씨네젓갈이 식품브랜드(젓갈) 부문 ‘2021 대한민국브랜드평가 1위’에 선정됐다.

심씨네젓갈은 강경포구에서 생선과 젓갈을 공급하는 객주 활동을 하던 심희섭 창업주가 1952년에 개업한 ‘신진상회’가 전신이다. 한국전쟁 이후 첫 젓갈가게로 ‘강경젓갈’의 맛과 역사를 이어오고 있다. 충청남도 전통문화가정으로 지정된 심씨네는 현재 3대가 함께 200년 역사의 강경젓갈과 한국 전통식품을 판매하고 있다.

심씨네젓갈은 옛 자연 토굴 저장방식에서 365일 알맞은 온도를 유지하며 위생적인 관리가 가능한 현대식 토굴 저온고를 도입해 4계절 내내 일정한 맛을 내고 있다. 젓갈·액젓 제조공장을 확장해 더욱 안전하고 품질 높은 제품을 선보인다.