쿠우쿠우는 ‘정직·친절·청결’을 경영철학으로 2011년 3월 경기도 안산에 1호점 오픈을 시작으로 현재 120개의 가맹점을 보유한 국내 대표 퓨전 초밥 샐러드 뷔페 프랜차이즈다. 중국 광저우에도 진출했다. 기업부설연구소 통해 점주에게 체계적이고 효율적인 프랜차이즈 운영 노하우를 전수한다.
쿠우쿠우는 생선회 및 식재료의 신선도 유지를 위해 관리시스템을 구축·운영한다. 거점 지역별 배송지에서 매일 하루 분량의 식재료를 배송하는 프레쉬 배송시스템을 운영하고 있다.
