간단하고 맛있는 요리로 2주 동안 5kg 감량에 성공한 정혜성이 다이어트 꿀팁을 방출합니다.
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
다이어트의 8할은 식단이라고 하죠. 하지만 매일 샐러드와 고구마만 먹는 건 너무 괴로운 일이에요. 하지만 정혜성이 추천한 이 아이템만 있다면 다이어트 중에도 맛있고 배부른 한 끼 식사가 가능합니다.그의 다이어트 비결은 바로 편백 찜기! 일본 요리에 종종 쓰이는 도구인데요, 이 찜기 안에 재료를 넣고 수증기로 쪄낸 요리를 ‘세이로무시’라고 불러요. 기름에 볶거나 튀기는 것이 아니라 쪄내는 방식으로 조리하기 때문에 칼로리는 낮고 재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 데다 은은하게 밴 편백 향도 느낄 수 있죠.정혜성은 평소 이 편백 찜 요리를 좋아해 세이로무시 맛집을 찾아다니곤 했는데, 먹을 때마다 비싼 가격이 부담스러웠다고 해요. 그래서 편백 찜기를 구입해 직접 세이로무시를 만들어 먹기 시작했죠. 이를 통해 실제로 2주 동안 무려 5kg을 감량했다고 하니 그 요리 방법이 더욱 궁금해지지 않나요? 그가 자신 있게 소개한 ‘JMT’ 다이어트 식단을 소개합니다.
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
세이로무시의 요리 과정은 ‘요린이’도 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 쉬워요. 꼭 필요한 준비물은 편백 찜기인데요, 인터넷으로 쉽게 구매가 가능하지만 새로 구매하는 것이 부담스럽다면 대나무로 만든 만두 찜기를 사용해도 괜찮아요. 청경채, 양배추, 깻잎, 미나리, 양파, 배추, 숙주 등 자신이 좋아하는 야채를 취향에 맞게 준비하고 한입 크기로 먹기 좋게 다듬어주세요. 그리고 차돌박이, 대패 삼겹살처럼 얇게 저민 고기와 두부도 준비합니다.
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
이제 찜기 안에 준비한 재료를 가지런히 올리기만 하면 끝이에요. 재료들이 고루 익을 수 있도록 넓게 깔아주는 것이 키 포인트! 정혜성은 2층 크기의 넓은 편백 찜기를 준비했어요. 2층엔 배추와 양배추를 바닥에 깔고 열에 쉽게 물러지는 미나리와 깻잎 등은 그 위에 가지런히 놓아주세요. 1층엔 숙주를 넓게 펼친 뒤 차돌박이를 보기 좋게 올려주세요. 이렇게 고기를 가장 위에 놓으면 고기가 익을 때 나오는 육즙이 야채로 떨어져 더 고소한 맛을 낼 수 있어요. 그는 가족들과 함께 먹기 위해 2층 크기의 넓은 편백 찜기를 사용했지만 혼자 먹는다면 1층 찜기만 사용해도 충분히 배부른 식사가 가능하다고 하네요.
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
‘혜성처럼’ 유튜브 영상 캡처
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찜기 안에 가지런히 놓인 고기와 색색의 야채를 보니 그럴싸해 보이죠? 이제 약 10분 정도 찌기만 하면 완성입니다. 고기와 야채가 익어가는 동안 촉촉한 차돌박이와 야채의 풍미를 올려주는 그의 비법 소스를 준비합니다. 비교적 칼로리가 낮은 칠리소스와 스리라차 소스를 4:1 비율로 섞어 셰킷셰킷!일반적인 식단에서는 충분히 섭취하기 힘든 야채들을 다양하게 먹을 수 있어 다이어트에도 좋고, 훌륭한 비주얼 덕분에 특별한 날 손님상에 올려도 손색없을 것 같아요. 완성된 요리를 맛보는 그는 ‘야채로 고기를 싸서 먹는 것이 고수’라며 먹는 방법까지 소개합니다. 덩실덩실 어깨춤이 절로 나오는 정혜성의 JMT 다이어트 레시피를 참고해 5kg 감량에 도전해보세요!자세한 내용은 혜성처럼 유튜브에서 확인할 수 있습니다.
