엄정화 다이어트 #키토제닉 식단 (feat. 짬뽕 만들기)
얼마 전 3년 만의 신곡 ‘호피 무늬’로 돌아온 엄정화는 파격적인 의상과 포즈의 티저 사진을 공개했습니다. 몸에 착 붙는 과감 한 디자인의 메탈릭한 의상을 완벽하게 소화했는데, 옷 사이로 보이는 탄탄한 복근이 이슈가 되었죠. 그녀는 이 완벽한 몸매를 만들기 위해 꽤 오랫동안 ‘키토제닉 식단’을 유지해 왔는데요, 자신의 유튜브 채널에 키토제닉에 대한 설명과 레시피를 공개하며 건강 관리 비법을 공유했어요. 그녀는 식단을 바꾼 뒤 체중을 감량했을 뿐 아니라 매일 밤 시달리던 수면 장애에서 벗어날 수 있었다고 해요. 그럼 엄정화가 강력히 추천하는 키토제닉 식단에 대해 알아볼까요?
키토제닉 식단의 최대 장점은 지방을 자유롭게 섭취하면서 체중을 관리할 수 있다는 거예요. 정확히는 식단에서 탄수화물은 극도로 제한하고 지방 섭취 비율을 높이는, 일명 ‘저탄고지’를 유지하는 방법이죠. 이렇게 탄수화물보다 지방 섭취를 늘리면 신체가 지방을 에너지원으로 삼기 때문에 지방을 쉽게 감소시킬 수 있다고 합니다. 일반적으로 키토제닉 식단에는 단백질이 많은 고기, 달걀, 치즈 그리고 몸에 좋은 불포화지방이 풍부한 견과류와 구운 생선을 포함하는 것이 필수적입니다.
이처럼 영양소를 따져가며 재료 하나하나 신경을 써야 하는데요, 엄정화는 식재료의 중요성을 알게 되면서 식단에 더욱 정성과 마음을 쏟게 되었다고 밝혔어요. 요리할 때는 일반적인 간장 대신 인슐린 분비를 막는 아미노스 간장을, 설탕 대신 체내에 거의 흡수 되지 않고 배출되는 에리스리톨이나 자일리톨을 사용했죠. 그녀가 어쩔 수 없는 상황에서 가끔 탄수화물도 먹기는 하지만, 한식에서 빠질 수 없는 백미 밥을 곤약 밥으로 대체하고 체내에 바로 흡수되는 설탕이나 과당 음료 등 몸에 좋지 않은 단순당의 섭취를 최대한 줄이기 위해 노력하고 있다고 해요.
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