요즘 가장 핫한 다이어트 식단의 핵심은 바로 ‘혈당’을 조절하는 것. 혈당이 불필요하게 치솟아 인슐린이 과다 분비되면 인슐린 저항성이 떨어진다. 이는 포도당이 지방으로 축적되기 쉬운, 즉 살찌기 쉬운 체질로 변한다는 것. 이를 막기 위해 인슐린 저항성을 감소시키는 요인들을 배제해 불필요한 포도당의 체내 축적을 최소화하는 다이어트가 바로 혈당 다이어트다. 어떻게 해야 할지 모르겠다고? 그렇다면 아래의 내용을 자세히 읽어볼 것!
#식단 원칙 만들기
유튜브 〈제이제이살롱드핏〉
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이 다이어트는 ‘불필요한 포도당의 축적’을 막기 위해 꼭 지켜야 할 원칙을 만들고 이를 실행하는 방식이라, 오히려 쉽다. 다이어트 고수 제이제이가 추천하는 가이드는 이렇다.
1. 첫 끼니에는 '빠른' 탄수화물을 배제한다.
2. 지방 섭취 시, 탄수화물 메뉴는 뺀다.
3. 탄수화물을 먹을 때는 꼭 섬유질을 함께 섭취한다.
4. 단맛이 나는 모든 음식을 줄인다. 제로 음료도 당연히 줄인다.
5. 통밀빵 등 정제된 가공식도 최대한 줄인다.
잠깐, 이렇게 하면 도대체 먹을 수 있는 음식이 있냐고? 이를테면 삼겹살을 먹을 때 밥은 먹지 않고, 단 음식은 과일을 최대한 껍질째 먹는 것으로 바꾸는 식인데, 어렵다면 아래의 삼시 세끼 추천메뉴를 참고해도 좋다.
#삼시 세끼 추천 메뉴
유튜브 〈제이제이살롱드핏〉
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앞선 공식을 대입한 메뉴는 이렇다. 일단 아침엔 베리류를 추가한 그릭 요거트를 먹는다. 점심엔 닭가슴살 오트밀 죽이나 현미 김밥 등을 추천. 저녁엔 질 좋은 지방을 섭취해 포만감을 오래 유지하기 위한 메뉴를 선택하는데, 가장 좋은 재료는 바로 계란이다. 계란 프라이에 파르메산 치즈를 함께 올려 구워 샐러드와 함께 먹거나, 아보카도와 파프리카를 추가해 양배추 롤을 만들어 먹어볼 것!
#다이어트 부스터, 보조제 고르기
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요즘 다이어터에게 보조제는 기본 템인 듯. 다만 보조제에 큰 효과를 기대하는 건 금물이다. 식이섬유를 포함해 탄수화물 흡수 속도를 지연시켜주는 ‘보조’의 개념으로 적용하는 것이 중요하다. 이를테면 외식 중 자유롭게 섬유질을 추가하기 어려울 때 먹어주는 식이다.
