다양한 닭 요리, 닭 가슴살 샐러드 만드는 법.."어렵지 않아요~"

[일간스포츠 콘텐트팀]

초복이 지나고 닭을 이용한 다양한 요리가 온라인상에서 이슈가 되고 있다.

1. 닭가슴살 고구마볶음

닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장에 10분 정도 재운다. 이어 고구마는 껍질째 작게 썰고 대파는 어슷 썰고, 달군 팬에 식용유를 두르고 고구마를 볶다가 닭가슴살을 넣어 국물이 자작해질 때까지 중간 불에서 볶는다. 닭가슴살이 거의 다 익으면 대파를 넣어 한 번 더 볶고 검정깨 뿌려 마무리하면 된다.

2. 닭가슴살 샐러드

닭가슴살 샐러드 만들 때는 물에 닭 삶은 재료를 넣고 끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 완전히 익힌 뒤 건져 식힌다. 겨자잎과 양상추는 한입 크기로 뜯어 물에 헹궈 물기를 빼고, 오렌지는 과육만 발라둔다. 과일드레싱 재료를 믹서에 갈고 닭가슴살을 잘게 찢어 소금, 후춧가루로 간한다. 더불어 채소와 오렌지에 닭가슴살을 얹고 과일드레싱을 뿌려 마무리한다.

3. 치킨시저샌드위치

닭가슴살은 밑간해 냉장고에서 30분 정도 재우고 양송이버섯, 토마토는 얇게 썬다. 곡물빵은 도톰하게 썰고, 로메인상추는 적당히 썬다.

시저드레싱을 고루 섞어 곡물빵 한쪽 면에 얇게 바른다. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양송이버섯을 볶아 따로 두고 닭가슴살을 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 식히고 닭가슴살이 완전히 식으면 큼직하게 썬다. 마지막으로 드레싱을 바른 빵 위에 준비한 재료들을 올리고 나머지 빵으로 덮어 마무리하면 된다.

온라인 일간스포츠│사진 중앙포토DB

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