김은 값 차이가 큰데도 봉지만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다. 조미김 한 봉지가 천 원대부터 오천 원대까지 벌어지는 이유가 있습니다. 차이는 원초의 산지와 굽는 방식, 그리고 기름에 있습니다. 봉지 뒷면 몇 줄만 보시면 매장에서 바로 구분됩니다.
원초 원산지는 따로 적혀 있습니다
김도 원재료명 칸에 마른김의 원산지가 따로 표기되어 있습니다.국내에서 구웠어도 원초가 수입산이면 그 나라 이름이 적혀 있습니다.국산 원초는 대체로 향이 진하고 씹었을 때 부서지는 결이 곱습니다.값이 눈에 띄게 싸다면 이 칸부터 확인하시는 게 순서입니다.
쓰는 기름의 종류가 값을 가릅니다
조미김에 쓰는 기름은 들기름, 참기름, 옥배유, 대두유 등으로 나뉩니다.들기름이나 참기름을 쓴 제품은 향이 좋지만 산패가 빨라 유통기한이 짧습니다.원재료명에 옥배유나 대두유만 적혀 있으면 향은 옅고 값은 저렴한 쪽입니다.어느 쪽이 낫다기보다 값이 왜 다른지를 알고 고르시면 됩니다.
봉지 안 공기와 색을 보십시오
좋은 김은 봉지 안에 질소가 채워져 빵빵하게 부풀어 있습니다.봉지가 축 처져 있으면 밀봉이 새서 공기가 들어간 것이니 피하시는 게 좋습니다.색은 검푸른빛이 도는 쪽이 신선하고, 붉거나 누렇게 뜬 것은 오래된 것입니다.한 번 열면 습기를 바로 먹으니 소포장 제품이 결과적으로 덜 아깝습니다.
정리하면 원초 원산지, 기름 종류, 그리고 봉지 상태입니다.세 가지만 보셔도 값이 왜 다른지 이해가 되실 겁니다.산 뒤에는 지퍼백에 담아 냉동실에 두시면 눅눅해지지 않습니다.다음 장보기 때 봉지 뒷면을 한 번만 돌려 보시길 바랍니다.