배우 박준금은 62세의 나이에 건강하고 날씬한 몸매를 유지하고 있다. 그는 자신의 유튜브 채널에 '이거 먹고 2kg 감량 성공! 초간단 당근김밥'이라는 제목의 영상을 게재했다.
박준금이 배고프지 않게 살빼고 싶을 때 먹는다는 당근김밥 레시피를 소개한다.
#당근 김밥
-재료: 계란 4알, 당근 2개, 현미밥, 참기름, 소금, 올리브유, 김밥용 김
1. 계란 4알을 풀어 소금 한꼬집을 넣고 후추를 뿌려 준비한다.
2. 당근 2개를 채썰어 준비한다.
3. 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤 당근을 볶아주며 간을 한다.
4. 현미밥에 참기름을 넣고 간을 한다.
5. 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤 준비해 둔 계란물을 부어 달걀 지단을 부쳐준다.
6. 김밥용 김을 깔고 밥과 계란, 당근을 넣고 말아준다. 이때 밥의 양을 너무 많이 하지 않는 것이 포인트다.
7. 겉면에 참기름을 바른 뒤 썰어준다.
#당근 김밥이 다이어트에 좋은 이유
당근은 100g당 37kcal의 열량과 8.6g의 탄수화물, 당류는 4.7g로 적은편이다. 수용성 섬유소가 풍부하고 열량이 낮으면서도 단맛을 가진 채소에 속한다. 하지만 단백질, 칼슘, 철분 등 필수 영양소가 거의 없는데 이러한 부분을 달걀이 채워준다. 달걀에는 단백질, 지방질, 인, 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A·B1·B2·D·E 등 사람의 생명 유지에 필요한 영양소가 고루 들어 있다. 또한, 높은 포만감을 줘 다이어트에 좋다.
당근 김밥은 영양소를 골고를 섭취하면서 낮은 칼로리에 포만감도 높아 다이어트를 돕는다.
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