냉동만두 이 방법이면 찜기 없이 촉촉하고 쫄깃하게 먹을 수 있습니다.

촉촉한 찐만두와 바삭한 군만두, 동시에 즐기는 간편 레시피

냉동만두, 어떻게 조리하세요? 그냥 전자레인지에 돌리거나 프라이팬에 굽는 정도로 끝내셨다면, 오늘 소개할 방법을 꼭 한 번 따라해보세요.

찜기 없이도 촉촉하고 쫄깃한 식감은 물론, 바닥은 바삭하게 구워지는 이른바 '찐군만두' 스타일로 즐길 수 있습니다.
게다가 기름도 많이 튀지 않아 깔끔하고 간편하게 조리할 수 있어요.

준비 재료
- 냉동만두
- 프라이팬
- 덮을 수 있는 뚜껑
- 식용유
- 물 (종이컵 1/3)

프라이팬을 준비해 냉동상태의 만두를 그대로 올려주세요. 만두 사이가 너무 붙지 않게 간격을 두는 것이 좋아요.

그 위에 식용유를 살짝만 둘러줍니다. 많이 넣을 필요 없어요. 기름이 너무 많으면 바삭하기보다 기름에 튀긴 듯한 맛이 나니까 조금만 둘러주세요.

이제 종이컵 기준으로 1/3 정도 되는 물을 팬 가장자리로 부어주세요. 그리고 바로 뚜껑을 덮어줍니다.

이 과정에서 수증기가 발생하면서 만두 속은 쪄지고, 밑면은 익어가며 바삭한 식감을 만들어요. 이 과정을 해야 찜기 없이도 쫄깃함과 바삭함을 동시에 느낄 수 있어요.

타닥타닥 소리가 줄어들고, 팬 안에 물기가 거의 다 날아갈 때까지 그대로 두세요. 뚜껑을 자주 열지 않고 그대로 두는 것이 중요합니다.

물을 너무 빨리 증발시키면 겉만 익고 속은 차가울 수 있으니, 중약불로 천천히 익혀주세요. 물이 다 사라지고 타닥타닥 소리가 사라지면 불을 끄고 만두를 꺼내면 됩니다.

이렇게 만들면 바닥은 노릇노릇하고 바삭하며, 윗부분은 수분감이 살아 있어 쫄깃하고 부드러워서 진짜 맛있어요. 찐만두도, 군만두도 아닌 그 중간의 매력을 가득 담은 만두에요. 어른은 물론 아이들도 좋아할 맛이라, 밥반찬으로도 좋고 간식이나 야식으로도 훌륭합니다.

간장소스 만들기

만두에 빠질 수 없는 것이 바로 찍먹용 소스죠.집에 있는 간단한 재료로 금세 만들 수 있어요.

진간장 : 식초 = 1 : 1

고춧가루는 취향껏!! 이 비율을 기본으로 해서 식초를 조금 줄이면 덜 새콤한 맛이 나고, 고춧가루를 많이 넣으면 매콤하고 칼칼한 맛이 살아나요. 여기에 다진 청양고추나 다진 마늘, 설탕 아주 약간을 추가해도 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있어요.

냉동실에 만두 하나쯤은 항상 있잖아요.찜이나 전자렌지 말고 이 방법으로 만들어 보세요.

냉동만두, 어떻게 구우느냐에 따라 완전히 다른 음식이 될 수 있어요. 찜기 없이도 쫄깃하고 바삭하게,간단한 조리법으로 최고의 결과를 낼 수 있는 이 방법, 꼭 한 번 따라 해보세요.