"통풍 걱정된다면" 이 음식 끊으세요. 매일 먹다 응급실 갔습니다

"통풍 걱정된다면" 이 음식 끊으세요. 매일 먹다 응급실 갔습니다

기온이 높아지는 여름철, 이유 없이 발가락 관절이 붓고 아파서 병원을 찾는 분들이 많습니다. 처음에는 단순한 관절염이라 생각하다가 뒤늦게 ‘통풍’ 진단을 받고 놀라는 경우가 많습니다. 한 번 발병하면 재발률이 높고, 통증 강도도 매우 심해 일상생활이 어려울 정도인데요.

특히 40대 이후 중장년 남성, 고기나 술을 자주 섭취하는 분들에게 자주 나타나는 통풍은 단순히 유전 때문만이 아닙니다. 잘못된 식습관과 특정 음식 섭취가 주요 원인이 될 수 있습니다.

오늘은 많은 분들이 건강식 또는 저렴한 단백질로 착각하고 매일 먹는 음식 한 가지를 중심으로 왜 이 음식이 통풍을 유발하는지, 어떤 식품군을 조심해야 하는지 구체적으로 짚어보겠습니다.

통풍이란 무엇인가요?

통풍은 혈액 속에 요산(uric acid)이라는 물질이 과다하게 쌓여 생기는 질환입니다.

요산이 관절 주변에 결정체 형태로 쌓이면 염증이 생기고, 극심한 통증을 유발합니다.

요산은 퓨린이라는 물질이 체내에서 분해되면서 만들어지는데, 퓨린이 많이 함유된 음식을 자주 섭취하면 통풍의 위험이 높아집니다.

문제의 음식: 황태채

한국인 식단에서 흔하게 볼 수 있는 반찬 중 하나가 황태채입니다. 건강한 저지방 고단백 식품으로 알려져 있고, 국이나 무침, 반찬으로 자주 사용되며 특히 해장국의 주재료로도 널리 쓰이죠.

하지만 바로 이 황태채가 통풍 환자에겐 매우 치명적인 음식입니다. 황태채가 통풍을 유발하는 이유

퓨린 함량이 매우 높습니다

황태 100g당 퓨린 함량은 약 150~180mg에 달하며, 이는 고등어, 오징어보다도 높은 수치입니다. 이는 WHO 기준상 중~고위험군에 해당하는 수치이며, 통풍 환자 또는 위험군에게는 제한이 필요한 수준입니다.

건조 과정에서 퓨린 농축

황태는 대구를 얼리고 건조하는 과정에서 수분이 날아가며 퓨린이 농축됩니다. 생선 그대로 섭취하는 것보다 퓨린 밀도가 더 높아지는 구조입니다.

황태, 안 먹어야 하나요?

황태 자체를 완전히 금지해야 하는 것은 아닙니다. 하지만 통풍 증상이 있거나 요산 수치가 높은 분들은 섭취 빈도와 양을 반드시 조절해야 합니다.

일주일에 1~2회 이내

한 번 먹을 때 30g 이하

섭취 후 물 충분히 마시기

반드시 다른 고퓨린 음식과 함께 섭취하지 않기

위와 같은 식단 관리가 병행된다면 황태도 건강하게 즐길 수 있습니다.

건강을 지키는 작은 시작이 될 수 있습니다.

황태, 멸치, 조개류처럼 건강식이라 여겨지는 음식들도 사실은 특정 질환에 따라 독이 될 수 있습니다. 통풍은 한 번 발생하면 통증과 재발로 삶의 질을 크게 떨어뜨리는 질환입니다.

그렇기 때문에 식단 관리가 매우 중요합니다. ‘좋다고 해서 매일 먹는 것’이 아니라 ‘내 몸 상태에 맞는 식재료’를 균형 있게 선택하는 습관이 필요합니다.

오늘 저녁 식탁 위에 황태국이 올라와 있다면, 한 번쯤 ‘내 요산 수치는 어떤가?’를 생각해보시는 것도 건강을 지키는 작은 시작이 될 수 있습니다.