양파 보관 비법
다양한 요리에 사용되는 양파는 보관을 소홀이 하면 자칫 썩기 쉬운데요. 양파 양이 많을 때 이렇게 보관하시면 오래 보관할 수 있답니다.
1. 껍질 채 보관하는 방법
먼저 껍질 채 양파를 보관할 건데요. 양파는 최대한 서로 닿지 않게 해 줘야 보관이 오래가더라고요. 이럴 때 올 나간 스타킹을 활용해 보세요. 스타킹을 깨끗이 세탁하신 뒤 사용합니다.
방법은 간단한데 깨끗이 세척한 스타킹에 양파 한 개를 넣고 묶어 매듭을 지어줍니다. 이렇게 몇 번 반복해 주세요.
그러면 위의 사진처럼 되는데요. 햇빛이 들지 않으면서 서늘한 베란다에 걸어두시면 끝입니다. 이렇게 해주면 양파끼리 붙지 않으니 보관이 오래간답니다.
양파 필요할 때마다 한 개씩 잘라서 사용하시면 됩니다. 주의할 점은 매듭이 풀리지 않도록 매듭 밑부분을 잘라서 사용하세요.
2. 껍질 깐 양파 보관법
껍질을 깐 양파는 바로 요리에 사용할 수 있어 편하더군요. 일단 양파에 물기가 없게 키친타월로 잘 닦아주세요
그다음 비닐랩으로 잘 감아주세요. 비닐랩이 없다면 포일을 활용하셔도 됩니다.
지퍼백에 담아 밀폐용기에 넣어 김치 냉장고 보관하시면 끝! 이렇게 해 주시면 양파 정말 오래가고 요리할 때 바로 사용할 수 있어 편합니다. 양파 양이 많을 때 이 2가지 방법 활용해 오래 보관해 보세요^^*
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