계란 이렇게 해서 드셔 보세요! 만두보다 더 맛있어서 계속 찾게 됩니다~

계란으로 다양한 요리를 할 수 있는데요. 오늘은 만두피가 없이 계란만으로 만두 느낌 나는 계란만두를 만들어 볼게요

[재료]
당면 1줌, 계란 3개
자투리 야채, 햄 또는 다진 고기
소금 3꼬집, 후추 약간, 전분 약간

먼저 당면을 한 줌 삶아 준 뒤 가위로 잘게 잘라줍니다. 잘게 잘라주셔야 부칠 때 삐져나오지 않습니다.

냉장고 자투리 야채 당근 쪽파를 썰어주었는데요. 여기에 양파나 다른 야채를 더해주시고요. 다진 고기나 햄 잘게 썰어 넣으시면 더 맛있어집니다.

계란 3개를 풀어 소금 3꼬집, 후추, 전분 약간 넣고 삶은 당면, 야채들을 넣어 섞어주세요. 전분이 없으면 빼셔도 되지만 전분을 살짝 넣어주면 전이 더 잘 부쳐집니다.

달궈진 팬에 계란물을 한 수저 떠서 동그랗게 부쳐주시다가 살짝 익으면 반으로 접어주세요. 계란이 탈 수 있으니 약불에서 노릇노릇 익혀줍니다.

만두처럼 맛있는 계란만두 완성입니다.

그냥 먹어도 맛있지만 계란과 환상 궁합 케첩을 솔솔 뿌려주면 더 맛있겠죠

한입 먹어보니 계란 속에 야채와 쫄깃한 당면이 씹히면서 참 맛있네요. 매콤한 맛 좋아하시면 청양고추를 추가해 주시면 더 좋을 것 같아요. 맨날 해 먹는 계란말이와는 또 다른 매력이 있는 계란만두입니다^^*