라볶이는 떡볶이만큼이나 인기 있는 음식인데요. 간단한 재료로 집에서도 분식집 스타일 라볶이 만들어 보세요!
재료
어묵 3장
떡 10개
계란 1~2개
라면사리 1개
대파, 양파 약간
고춧가루 2스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 3스푼
냄비에 물 600ml를 넣고 라볶이 양념을 만듭니다. 고춧가루 2스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 3스푼을 넣습니다.
이렇게 만들면 살짝 자극적인 편인데 싱겁게 드시는 분들은 양념을 조금씩 덜 해서 넣으세요.
양념이 끓기 시작하면 양배추, 양파 등 채소를 먼저 넣습니다. 취향에 따라 채소는 넣지 않아도 무방합니다.
썰어 놓은 어묵을 먼저 넣어서 맛있는 육수가 우러나도록 합니다.
어묵이 어느 정도 부풀면서 익으면 떡과 계란을 넣으세요. 불은 중 약불로 하여 팔팔 끓입니다. 다 금방 익는 재료라 10분 이내로 만들 수 있습니다.
면 사리는 그냥 넣으면 국물도 많이 졸아들고, 면 특유의 밀가루냄새가 납니다. 1분 정도 데쳐서 라볶이에 넣어 주세요.
면 사리를 넣은 후 약불로 낮춰서 끓입니다. 면사리에 국물이 잘 밸 수 있도록 섞어 주세요.
면사리가 다 익으면 완성입니다. 면사리를 넣으면 국물도 자연스레 걸쭉해지고 졸아듭니다.
매콤하고 달콤한 라볶이, 이제 집에서도 분식집 스타일 라볶이 만들어 보세요! 실패 없이 너무 쉽습니다.
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