참치캔은 오래 보관이 가능하고 활용도도 높아 자취생에게도 환영할 만한 선물이다.
덮밥은 설거지거리가 많지 않으면서도 한 끼 식사로 든든해 자취생에게 훌륭한 요리로 꼽힌다.
✅ 재료
계란 1개, 마요네즈, 후추, 진간장, 설탕, 캔참치(85g) 1개, 양파 반 개
✅ 요리 순서
1. 참치 기름을 모두 짜낸 뒤 볼에 담고 마요네즈 1.5큰술과 후추를 조금 뿌리고 잘 섞은 뒤 참치마요를 만든다.
이때 숟가락으로 참치를 으깨듯 눌러가며 섞는다.
느끼한 것을 잘 못 먹는다면 다진 양파를 한 스푼 정도 섞어주는 것도 좋은 방법이다.
2. 후라이팬에 식용유를 살짝 둘러 계란을 넣고 중약불에 휘휘 저어주며 스크램블을 만든다.
3. 스크램블은 먼저 밥 위에 올리고 후라이팬을 닦아 다시 식용유를 두르고 가늘게 채 썬 양파 4분의 1개와 진간장 1큰술, 물 2큰술, 설탕 0.5큰술을 올린 뒤 중약불에서 익힌다. 양파가 흐물흐물해질 때까지 잘 졸여준다.
만약 시판 데리야끼 소스가 있다면 별도로 양념할 필요없이 데리야끼 소스와 양파만으로 소스를 만들어도 좋다.
4. 밥 위에 참치마요 간장소스, 스크램블을 모두 올리고 기호에 따라 마요네즈를 살짝 뿌려 마무리한다. 위에 김가루를 조금 추가하는 것도 좋다.
레시피에서 1번 과정을 제외하고 구운 치킨너겟을 추가하면 치킨마요덮밥도 만들 수 있으니 활용해 보길 바란다.
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