다가올 설날에는 떡국을 항상 끓여 먹게 되는데요. 설날에 쓸 떡국떡, 올바르게 보관하는 방법 알려드리겠습니다.
떡국떡 냉장보관
떡국떡은 4~5일 내 금방 섭취할 경우 냉장보관 하는 것이 바람직합니다. 떡국떡 맛있는 상태 그대로 냉장보관 하는 법 소개합니다.
떡국떡은 널찍한 밀폐용기에 담고 떡국떡이 잠길 만큼 물을 자작하게 붓습니다. 생수를 사용하세요.
떡국떡을 물에 담근 상태로 보관하면 수분이 빠져나가지 않아 떡이 딱딱해지지 않습니다. 또한 표면에 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
떡국떡을 물에 담가 보관하는 경우 4~5일이 적당하며 물은 하루에 한 번 갈아주는 것이 좋습니다.
떡국떡 냉동보관
떡을 오랫동안 장기간 보관할 때는 냉동보관 하세요! 냉동보관하기 전, 떡에 참기름이나 들기름, 또는 식용유를 바릅니다.
들기름을 소량 넣어 떡국떡에 표면이 코팅되도록 섞어줍니다. 기름을 발라서 냉동보관 하면 떡국떡끼리 얼어서 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
기름 코팅한 떡을 밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 줍니다. 지퍼백에 넣어 보관하면 공간을 많이 차지하지 않아 효율적입니다.
떡국떡을 냉동 보관하는 경우 1~2달 내 섭취하는 것이 좋습니다. 떡국떡, 냉장고에 그냥 두지 마시고 이렇게 보관하세요!
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