[냉장고 파먹기] 남은 순두부, 국 말고 더 맛있는 요리 3가지

순두부 1+1로 사면 순두부찌개 한 번 끓이고 꼭 하나는 남게 됩니다!

다시 찌개 끓이기는 지겹고 계속 방치해 두다가 결국 유통기한 다 돼서 버리는 경우가 있으셨죠?

사실 순두부는 부드럽고, 소화도 잘 되고, 다양한 요리에 활용하기 좋은 재료입니다.

오늘은 순두부찌개 말고 의외로 맛있고, 만들기도 쉬운 순두부 활용 요리 3가지를 소개해드릴게요!

💡 순두부 활용 전 알아두세요

순두부는 일반 두부보다 수분이 많습니다.

👉 그래서 강하게 뒤적이지 않고 숟가락으로 떠서 사용하면 모양이 잘 살아납니다.

👉 또 이렇게하면 순두부에 양념이 잘 스며들어 간단한 조리만 해도 맛있습니다.

🍳 ① 고소함 폭발! 순두부 계란전

순두부와 달걀만 있으면 만드는 초간단 반찬입니다.

✔ 재료
순두부 1/2봉
달걀 2개
부침가루 2큰술
소금 약간
대파 약간

✔ 만드는 방법
1️⃣ 순두부를 볼에 넣고 가볍게 으깨기
2️⃣ 달걀과 부침가루 넣기
3️⃣ 대파와 소금 넣고 섞기
4️⃣ 팬에 한 숟갈씩 올려 노릇하게 부치기

✔ 꿀팁

👉 너무 많이 뒤집지 말아야 부서지지 않습니다.
👉 간장 대신 초간장에 찍어 먹어도 맛있습니다.

🥢 ② 밥도둑 별미! 순두부 장조림

일반 두부조림과는 전혀 다른 식감으로 부드럽게 녹는 맛이 특징입니다.

✔ 재료
순두부 1/2봉
간장 2큰술
물 3큰술
다진 마늘 1작은술
참기름 약간
깨소금

✔ 만드는 방법
1️⃣ 팬에 간장과 물 넣기
2️⃣ 다진 마늘 넣고 끓이기
3️⃣ 순두부를 숟가락으로 떠 넣기
4️⃣ 약불에서 5분 정도 조리기
5️⃣ 참기름과 깨소금 넣어 마무리하기

✔ 꿀팁

👉 국물이 거의 없어질 때까지 졸이면 더욱 진한 맛이 납니다.
👉 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있습니다.

🌽 ③ 아이들도 좋아하는 순두부 콘치즈그라탕

순두부로 만드는 색다른 간식으로 부드러워서 어르신들도 드시기 좋습니다.

✔ 재료
순두부 1/2봉
옥수수 4큰술
모짜렐라 치즈
마요네즈 1큰술

✔ 만드는 방법
1️⃣ 순두부 물기를 살짝 빼기
2️⃣ 옥수수와 마요네즈 섞기
3️⃣ 순두부 위에 올리기
4️⃣ 치즈 듬뿍 뿌리기
5️⃣ 전자레인지 또는 에어프라이어에 익히기

✔ 꿀팁

👉 파슬리 조금 뿌리면 더욱 먹음직스럽습니다.
👉 아이들 간식이나 야식으로도 좋습니다.

⚠️ 순두부 이렇게 보관하면 안 됩니다

개봉한 순두부는 원래 포장 그대로 오래 보관하기보다는밀폐용기에 담고, 물을 채운 뒤 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

👉 다만 개봉 후에는 가능한 한 1~2일 안에 드시는 것이 좋습니다.

💡 추가 꿀팁

순두부는 고추장, 된장, 간장 같은 어떤 소스와도 모두 잘 어울리는 재료입니다.

그래서 냉장고 자투리 재료와 함께 활용하기 정말 좋습니다.

👉 남은 버섯이나 채소를 함께 넣어도 맛있습니다.

냉장고 속 남은 순두부 한 봉지가 오늘 저녁 식탁의 주인공이 될 수 있습니다!