“이 맛 실화야?” 집에서 즐기는 인도 정통 티카마살라 커리!

오늘은 티카마살라 소스 하나로 완성하는 인도커리레시피를 소개할 텐데, 요즘은 국내 제품도 다양하게 나와서 좋더라고요. 고기 없이 채소 듬뿍 넣은 깔끔 버전! 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미가 입안을 가득 채워줍니다.

재료: 키친오브인디아 티카마살라 1봉
채소: 감자, 당근, 양파, 샐러리, 피망, 옥수수 등
기버터 (또는 일반 버터/오일)
물 또는 육수
닭가슴살 (선택)
밥, 빵, 시판 난 (선택)

만드는 법:

→ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
→ 냉동 보관했던 샐러리와 피망, 옥수수알맹이도 준비했어요.
→ 키친오브인디아 티카마살라는 직구로 구매했는데, 요즘은 국내 제품도 다양하게 나오고 있습니다.

→ 냄비에 기버터를 넣고 채소(피망 제외)를 모두 넣어 볶아주세요.

→ 양파가 투명해지고 감자 겉면이 익으면 물 또는 육수를 원하는 만큼 넣어 주세요.
→ 티카마살라를 넣어 풀어주고, 약불에서 20분간 뭉긋하게 끓여주세요.

→ 마지막에 피망을 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다.

→ 갓 지은 밥이나 빵, 시판 난과 함께 챙겨봅니다.

늘 먹던 한국식 카레가 지겨울 때, 티카마살라로 한 끼 여행 어떠세요? 버터 향과 진한 향신료 풍미, 속이 화~한 느낌까지… 밥과도, 빵과도 잘 어울리는 인도식 커리, 맛난 한 끼로 추천합니다.

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