★소불고기 레시피★
몇 년 전 예능 프로그램
윤식당에서 선보인 메뉴입니다
만능 소스를 미리 만들어 두어
조리는 간단하게 할 수 있는 요리인데요
밥이랑도 잘 어울리고
빵에 넣어 먹어도 맛있는
소불고기 만들어 볼게요
★소불고기 재료★
소고기 불고기용 300g, 파,
양파, 당근, 표고버섯, 양상추,
양파, 사과, 설탕 반컵(종이컵),
진간장 한컵(종이컵), 물 한컵(종이컵),
다진 마늘 1T, 매실청 2T, 후추
1. 만능 소스 만들기
믹서기에 양파 1/4개, 사과도 1/4개
설탕 반컵, 진간장 1컵, 물 1컵
다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술
마지막으로 후추를 넣고 잘 갈아주세요
2. 볶기
팬에 식용유를 두르고
어슷 썬 대파를 넣고 볶아주세요
채 썬 양파, 당근,
표고버섯을 넣고 볶아줍니다
채소들은 한 줌씩 넣는다고
생각해 주세요
불고기용 소고기를 넣어주세요
만들어둔 만능 소스를
잘 저어준 뒤 넣어주세요
1인분 당 1국자를 넣는다고 보면 됩니다
고기가 뭉치지 않게
잘 풀어주며 볶아주세요
3. 접시에 담기
접시에 양상추를 놓아주세요
소불고기를 담아주고
고명으로 채 썬 대파를 올려주세요
달콤 짭짤한 양념이 쏙쏙 잘 배어있어
너무 맛있는 소불고기 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 만능 소스 만들기
(양파1/4개, 사과1/4개, 설탕 반컵,
간장 1컵, 물 1컵, 다진마늘 1큰술 듬뿍,
매실청 2큰술, 후추 갈기)
2. 팬에 식용유 두르기
3. 대파 볶기
4. 양파, 당근, 버섯 넣고 볶기
5. 불고기용 소고기(300g) 넣기
6. 소스 2국자 넣기
7. 고기 잘 풀어가며 볶기
8. 양상추와 곁들이기
9. 대파 올리기