백종원 레시피로 140만명 몰린 안동 축제… 김밥에 뭘 넣었길래?

외식경영전문가 백종원 더본코리아 대표가 '안동국제탈춤페스티벌' 개최를 앞두고 안동시와 함께 개발한 고등어김밥을 맛보고 있다. /백종원 유튜브 채널

안동시는 외식경영전문가 백종원 더본코리아 대표와 손잡고 개최한 ‘2024 안동국제탈춤페스티벌’에 방문객 148만명이 찾았다고 7일 밝혔다.

올해 축제는 역대 가장 많은 25개국 35개 단체 해외공연단이 참가한 가운데 국내 및 해외의 다양한 탈과 탈춤 관련 콘텐츠들을 선보였다. 또한 지역 축제의 지나친 ‘먹거리 바가지’ 문제를 개선하고자 더본코리아와 협업한 것이 방문객들의 호응을 얻었다.

시는 지난 8월 더본코리아와 민관협력 지역상생협약 프로젝트 추진을 위한 업무협약을 체결했다. 이번 축제를 앞두고 시는 백 대표와 지역상인 간의 간담회를 열어 의견을 수렴하며 축제장 먹거리 분야의 개선방안을 논의했다.

더본코리아는 지역 상인을 대상으로 참여 상가를 모집, 심사해 총 34개 업체 및 단체를 선정하고, 축제에서 탈춤극에 등장하는 재료와 안동 지역 특산물로 개발한 메뉴를 선보이는 더본존을 마련했다.

백 대표는 지난달 23일 자신의 유튜브 채널에 이번 축제 먹거리 메뉴를 준비하는 과정을 담은 영상을 공개했다. 더본코리아는 “탈춤에 등장하는 음식을 선별해 축제에 어울리는 메뉴를 개발해달라”는 의뢰를 받고 ‘하회별신굿탈놀이’에 등장하는 “염통 사소”라는 대사에 착안한 ‘닭염통꼬치’(3000원)와 ‘강릉관노가면극’에 등장하는 ‘말치(해초)’에서 아이디어를 얻은 해초올린비빔·냉국수(5000원)를 개발했다.

백 대표는 고등어 김밥을 개발하면서는 “좋아하는 사람은 좋아할 것”이라고 평가했다. 또 자신의 유튜브 채널에서 직접 만들기도 했던 ‘고등어 케밥’은 레몬과 식초로 단맛을 내고 양파와 고등어만 넣는 식으로 레시피를 개발했다.

더본존에서는 고등어김밥(5000원)을 비롯해 안동 지역 특산품인 간고등어와 안동참마, 안동한우 등을 활용한 메뉴들이 판매됐다. 간고등어바베큐(9000원), 고등어케밥(6000원), 간고등어국밥(7000원), 안동참마돼지육전버거(5000원), 안동찜닭(1만8000원) 안동한우곱창모듬(1만3000원) 등이 방문객을 맞이했다. 축제기간 동안 고등어 김밥을 판매하는 부스에는 50m 넘는 대기 줄이 이어지기도 했다.

스낵바와 푸드트럭 등에서도 아메리카노 등 음료를 4000원 안팎에, 떡볶이를 3000원대에 판매하는 등, 음료와 빵 등 간식거리를 일반 카페 및 식당들과 비슷하거나 오히려 저렴한 가격에 판매해 ‘바가지 없는 축제’라는 평가를 받았다.

권기창 안동시장은 “올해 새로운 변화를 시도한 만큼 역대 가장 많은 인파가 다녀가는 성과를 이뤘다”며 “올해 드러난 문제점은 내년을 준비하며 고치고, 앞으로 더욱 성장하는 축제가 될 수 있게 하겠다”고 말했다.

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