밥을 먹고 나면 유난히 졸리고 나른한 분들이 계십니다. 혈당이 가파르게 올랐다가 떨어질 때 나타나는 흔한 신호입니다.
약을 드시더라도 무엇을 함께 먹느냐가 다릅니다. 값이 부담 없는 세 가지를 골랐습니다.
렌틸콩
렌틸콩은 소화가 천천히 되어 혈당이 급하게 오르는 것을 덜어 줍니다. 흰쌀에 삼분의 일쯤 섞어 지으시면 먹기에 부담이 없습니다. 하룻밤 불린 뒤 지으셔야 속이 편안합니다. 처음부터 많이 넣으면 배가 부글거릴 수 있으니 조금씩 늘리십시오.
애호박
애호박은 열량이 낮으면서 물과 섬유질이 넉넉한 채소입니다. 밥보다 먼저 드시면 혈당이 오르는 속도가 완만해집니다. 기름을 적게 두르고 살짝만 볶아 드시기 바랍니다. 설탕을 넣은 조림으로 드시면 이득이 줄어듭니다.
김
김에는 미네랄과 함께 몸에 이로운 섬유질이 들어 있습니다. 밥에 싸 드시면 한 끼 혈당 곡선이 한결 완만해집니다. 다만 소금과 기름을 바른 조미김은 양을 줄이십시오. 아무것도 바르지 않은 마른김으로 고르시는 편이 낫습니다.
렌틸콩과 애호박, 김은 어느 밥상에나 올리기 좋은 것들입니다. 다만 무엇을 더하느냐보다 먹는 순서가 먼저입니다. 채소를 먼저 드시고 밥을 나중에 드셔 보시기 바랍니다. 공복 혈당이 계속 높게 나온다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.
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