1. 기본 카레 만드는 법
(한국식 스타일)
1) 재료 (2~3인분)
-감자 1개 (깍둑 썰기)
-당근 1/2개 (깍둑 썰기)
-양파 1개 (채썰기 또는 깍둑 썰기)
-돼지고기 또는 닭고기 200g (한입 크기로 썰기)
-식용유 1큰술
-다진 마늘 1작은술
-물 2컵
-카레 가루(또는 카레 블록) 3~4큰술
-소금, 후추 약간
-감자 1개 (깍둑 썰기)
-당근 1/2개 (깍둑 썰기)
-양파 1개 (채썰기 또는 깍둑 썰기)
-돼지고기 또는 닭고기 200g (한입 크기로 썰기)
-식용유 1큰술
-다진 마늘 1작은술
-물 2컵
-카레 가루(또는 카레 블록) 3~4큰술
-소금, 후추 약간
2) 만드는 방법
재료 손질
-감자, 당근, 양파를 적당한 크기로 썬다.
고기는 한입 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간한다.
볶기
-냄비에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 먼저 볶아 단맛을 낸다.
다진 마늘과 고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶는다.
야채 추가
-감자와 당근을 넣고 2~3분 정도 더 볶아준다.
끓이기
-물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 10~15분간 끓인다.
-감자가 부드러워질 때까지 기다린다.
카레 넣기
-불을 약하게 줄이고, 카레 가루(또는 블록)를 넣어 잘 섞는다.
-걸쭉해질 때까지 3~5분간 저어가며 끓인다.
마무리
-마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춘다.
-한소끔 더 끓인 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들이면 완성!
재료 손질
-감자, 당근, 양파를 적당한 크기로 썬다.
고기는 한입 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간한다.
볶기
-냄비에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 먼저 볶아 단맛을 낸다.
다진 마늘과 고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶는다.
야채 추가
-감자와 당근을 넣고 2~3분 정도 더 볶아준다.
끓이기
-물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 10~15분간 끓인다.
-감자가 부드러워질 때까지 기다린다.
카레 넣기
-불을 약하게 줄이고, 카레 가루(또는 블록)를 넣어 잘 섞는다.
-걸쭉해질 때까지 3~5분간 저어가며 끓인다.
마무리
-마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춘다.
-한소끔 더 끓인 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들이면 완성!
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