감기 걱정 끝! 11월 제철 재료로 만든 건강 밥상 레시피

쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 괜히 목이 칼칼하고, 콧물이 슬슬 올라오죠. 이럴 땐 몸을 따뜻하게 덮어주는 국 한 그릇이 약보다 든든해요. 오늘은 11월 제철 재료인 배추로 만드는 감기 예방 밥상, 바로 배추된장국을 소개합니다.

배추가 좋은 이유는?

배추는 김장철 대표 재료로, 비타민 C와 칼슘이 풍부해서 면역력을 높여주고 피로를 풀어주는 데 딱이에요. 여기에 된장의 이소플라본, 유산균, 단백질이 더 해지면 속은 따뜻하게, 몸은 가볍게 만들어주는 완벽한 조합이랍니다.

배추된장국 간단 레시피

필요한 재료

배추 1/4통, 된장 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술, 멸치 10마리, 다시마 한 조각, 물 5컵, 고춧가루 약간(선택)

만드는법

1. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 10분간 육수를 끓입니다.

2. 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

3. 된장을 체에 걸러 넣어 풀고, 다진 마늘을 함께 넣습니다.

4. 배추를 넣고 중불에서 10~15분 정도 푹 끓여주세요. 국물이 살짝 걸쭉해졌다면 완성입니다.

칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루를 약간 넣어주시면 됩니다.

쌀쌀한 11월 아침, 뜨끈한 배추된장국 한 그릇으로 감기 걱정 없이 하루를 시작해 보세요.

🔸쉽게 끓이는 미역국 만들기

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