먹다 남은 "치킨" 보관 이렇게 안하시면 "식중독" 걸립니다.

✅ 1. 실온 방치는 금지

치킨은 기름과 단백질이 많은 음식이기 때문에 실온에서 2시간 이상 방치하면 세균 증식 위험이 큽니다.

남기자마자 바로 보관하는 게 가장 안전합니다.

✅ 2. 냉장 보관 – 1~2일 내 섭취할 경우

치킨을 밀폐 용기에 담아 냉장고 보관 (최대 1~2일)

가능하면 기름기 제거용 키친타월을 한 겹 깔아두면 눅눅함 방지

소스 묻은 부분은 따로 분리해서 보관하면 더 좋아요 (양념이 다른 부위로 스며드는 걸 방지)

✅ 3. 냉동 보관 – 2일 이상 보관 시

한 조각씩 랩으로 개별 포장한 뒤, 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉동

보관 기간은 최대 2~3주

냉동 전 식힌 상태에서 포장해야 수분 응결을 막을 수 있어요

✅ 4. 재가열 방법 (바삭하게 먹는 팁!)

👉 전자레인지만 사용하면?

눅눅하고 기름진 맛이 남을 수 있음
->해결 팁: 종이 호일 위에 올리고, 키친타월 덮어 20~30초 정도만 돌린 뒤 오븐이나 프라이팬 마무리

👉 에어프라이어 활용 (가장 추천!)
160 , 170도에서 57분 정도 가열
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 복원 가능

👉 프라이팬 활용
약불에서 뚜껑 닫고 천천히 익히기
팬에 살짝 기름 둘러줘야 바닥이 타지 않음

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