해동 없이 생선 굽는 방법
생선을 구매하면 한 번에 먹기가 어려워 냉동시켜서 많이 먹는데요. 냉동실에서 꺼낸 생선 해동이 귀찮다면 이렇게 해보세요!
프라이팬에 식용유를 적당량 부어주신 후 센 불을 유지하여 예열시켜 주세요.
냉동실에서 막 꺼낸 고등어라서 딱 따간데요. 이렇게 얼어있는 고등어 껍질 부분에 칼집을 내주세요.
예열이 끝난 프라이팬에 불을 약불로 줄여주신 후 생선살이 아래로 가도록 넣고 뚜껑을 덮어주세요.
뚜껑을 덮고 3~5분 정도 구운 후 뒤집어서 껍질 부분을 3~5분 정도 구워주세요.
오늘의 하이라이트는 뚜껑을 덮어 생긴 물기를 키친타월로 제거해주셔야 해요! 그렇지 않으면 생선찜처럼 구워져요.
키친타월로 잘 닦으셨으면 다시 뚜껑을 덮어 센 불에서 1분 동안 껍질 부분을 구워주도록 하겠습니다!
이렇게 하면 해동을 하지 않아도 생선구이집처럼 맛있는 생선굽기 성공입니다.
이제는 힘들게 전날 미리 꺼내두지 마시고 바로 꺼내서 맛있게 드시면 좋겠습니다!
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