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"조합 미쳤네" 커피랑 먹으면 더 맛있는 디저트는?

조회수 2022. 9. 6. 16:24 수정
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매일 1일 1아메리카노 드시는 분들 많으시죠😏☕

아메리카노없이 못 살아! 커피를 마시면서 달콤한 디저트가 생각난다면?
커피와 가장 궁합이 좋은 티라미수를 쿠키로 먹어 보면 입에서 사르륵 녹는 답니다!

맛있다고 입소문나서 안국역에서 새로 오픈하는 '사월의 물고기'
사월의 물고기의 '티라미수 청크 쿠키'레시피를 소개해 드립니다😍


👇쿠키 레시피가 궁금하면 아래로 스크롤 하세요.

🤎티라미수 청크 쿠키🤎

👨‍🍳준비하기👨‍🍳
1️⃣ 버터는 전자레인지에 돌려 약 40℃로 녹여둡니다.
2️⃣ 달걀은 상온에 꺼내두었다가 잘 풀어 18~23℃로 준비합니다.
3️⃣ 중력분, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금은 체에 쳐 상온 상태로 준비합니다.
4️⃣ 마스카포네 크림은 미리 만들어 냉장 보관합니다.
5️⃣ 오븐은 185℃로 예열합니다.
🍪 쿠키 만들기
1️⃣ 볼에 버터, 황설탕, 꿀을 넣고 설탕 입자가 약 50%로 작아질 때까지 거품기로 가볍게 풀어줍니다.
2️⃣ 달걀물을 3회에 걸쳐 나누어 넣어가며 매끄러운 반죽이 만들어질 때까지 거품기로 섞으세요.
3️⃣ 체 친 중력분, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 고무 주걱으로 섞습니다.
4️⃣ 뭉친 반죽에 랩을 씌워 냉장실에 넣고 최소 1시간 가량 휴지합니다.
5️⃣ 휴지가 끝난 반죽을 70g씩 6개로 소분합니다.
6️⃣ 팬에 일정한 간격으로 반죽을 담고 185℃로 예열한 오븐에서 14분간 굽습니다.
7️⃣ 오븐에서 꺼낸 쿠키는 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다.
8️⃣ 쿠키 위에 마스카포네 크림을 얹고 코코아 파우더를 뿌립니다.
'사월의 물고기' 최근 근황이 궁금하다면 아래 링크 클릭💙

❝맛과 모양이 완벽한 실패 없는 쿠키🍪❞
달콤한 쿠키를 먹으며 여유를 느껴 보시겠어요?☕
카페 사장님들이 열광하는 '사월의 물고기'의
구움과자 레시피를 한번에 담은 베이킹북!

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