"유산균제도 다 제쳤다.." 60대 장과 뇌 동시에 살리는 1위 발효유

"잠을 잘 못 주무세요?"

장 건강과 뇌 건강이 미주신경으로 직접 연결된다는 사실, 신경과학에서 이미 입증됐어요. 5위부터 1위까지 알려드려요.

설탕이 들어 있어 매일은 부담돼도 일주일 두 번이면 유산균을 챙길 수 있어요. 한국 식품의약품안전처 자료에 따르면 시판 가당 요거트 한 컵이면 권장 유산균량의 70%를 채울 수 있어요. 가급적 당류 5g 이하 제품으로.

귀리·통밀·견과로 만든 그래놀라가 유산균의 먹이가 됩니다. 미국 캘리포니아 의대 연구에서 요거트와 식이섬유를 함께 챙긴 노인의 변비 발생이 8주 만에 30% 줄었다고 보고됐어요. 시판 그래놀라는 당분이 높으니 한 스푼 정도로.

베리의 폴리페놀이 유산균을 더 잘 자라게 해요. 핀란드 헬싱키 의대 연구는 요거트에 베리류 한 줌을 곁들인 60대의 인지 점수가 단독 요거트 그룹보다 16% 높았다고 발표했어요. 시너지 효과를 노리면 이 조합이 가장 좋아요.

2천 년 동안 마셔온 전통 발효유로, 일반 요거트의 약 세 배 유산균이 들어 있어요. 미국 노스캐롤라이나 의대 연구에 따르면 케피어를 매일 한 잔 마신 노인의 단기 기억과 수면의 질이 12주에 동시에 좋아졌어요.

당분 없이 단백질과 유산균을 가장 진하게 챙길 수 있어요. 미국 매사추세츠 의대 연구는 플레인 그릭 요거트를 매일 한 컵 먹은 60대의 우울감 점수가 6개월 뒤 평균 19% 낮아졌다고 보고했어요. 식후 디저트 대신 한 컵부터요.

5가지 다 챙길 필요 없어요. 가장 쉬운 한 가지만 일주일 시도해 보세요. 아침 식사에 플레인 요거트 한 컵부터요.

오늘 한 컵의 발효유가 30년 뒤 내 머릿속을 결정합니다.