메추리알 한번 삶아 먹으려면 껍질 깔 생각 하면 한숨부터 나오시지 않나요?
그런데 이거 엄청 쉽게 까는 방법이 있어요

메추리알 세척

메추리알은 삶기 전에 찬물에 여러 번 헹궈 세척해 줍니다

메추리알 삶기

냄비에 찬물을 붓고 메추리알이 잠길 수 있게 물을 채워줍니다
소금도 한 스푼 넣어주세요

메추리알 삶는 시간

끓을 때부터 10분 정도 삶아주세요
중간중간 저어주면서 노른자가 한쪽으로 쏠리지 않게 해 주세요

삶기가 끝났다면 차가운 물로 여러 번 헹궈 주세요
이때 얼음에 좀 담가두면 더 좋아요

이제 한 알 한 알 정성 들여 껍질을 까주면 되는데요
문제는 이렇게 껍질을 까면 손에 부스러기가 달라붙어서 지저분하게 까지고 여기저기 흠집이 생겨서 이쁘지 않아요

이제부턴 메추리알 껍질은 이렇게 까보세요~
밀폐용기에 메추리알을 넣고 깨끗한 물을 채워주세요
메추리알이 다 잠길 필요는 없어요

뚜껑을 닫고 마구마구 흔들어 주세요
많이 흔들어주면 줄수록 메추리 껍질이 더 잘 벗겨져요

이제 메추리알을 까보면 이렇게 훌러덩훌러덩 잘도 벗겨집니다
물을 넣어 주었기 때문에 메추리알이 깨지며 생기는 공간에 물이 들어가며 껍질이 쉽게 벗겨지는 원리인데요
달라붙는 껍질 부스러기가 없어서 더 좋아요

맛있는 메추리알 껍질 때문에 망설이신다면 이제 전혀 걱정하지 마세요~
밀폐용기를 이용하면 정말 쉽게 메추리알 껍질을 깔 수 있어요