“진짜 한국 음식이라고?”
외국 음식인 줄 알았는데,
사실은 한국에서 만든 메뉴 4가지
안녕하세요?
오늘은 여러분께 놀라운
음식 이야기를 하나 들려드리려 해요.
우리가 평소 자주 먹는 음식 중에,
외국에서 건너온 메뉴라고
생각했던 것들이 사실은 한국에서
처음 만들어진 창작 요리라는 거,
알고 계셨나요?
저는 처음 알았을 때 꽤 충격을
받았는데요.
오늘은 그런 음식들 중에서
특히 많이 오해받고 있는 4가지
메뉴를 소개해드릴게요.
1 허니 브레드 – 외국 디저트 같지만,
K-카페의 자존심
달콤한 크림과 시럽, 고소한 버터,
따끈한 식빵이 어우러진 허니 브레드.
카페 가면 꼭 한 번쯤은 시켜 먹는
인기 디저트죠.
유럽풍 브런치 같기도 하고,
미국식 디저트 같기도 한데...
사실 이 메뉴는 2000년대 초반
한국에서 카페 프랜차이즈 붐을 타고
등장한 메뉴랍니다.
SNS에 사진 올리기 좋은 비주얼
덕분에 빠르게 유행을 탔고,
지금은 외국에서도 K-Honey Bread라는
이름으로 알려지고 있어요.
전 세계인 입맛까지 사로잡은
진짜 한국 디저트라니, 놀랍죠?
2 콘치즈 – 서양 요리인 줄 알았는데,
사실은 한국 술안주
콘치즈 하면 뭔가 미국 가정식
느낌이 나잖아요?
옥수수에 치즈, 마요네즈, 버터를 얹어
오븐에 구워낸 그 달달짭짤한 맛.
그런데 이것도 알고 보면 철저한
한국 창작 안주입니다.
1970~80년대 호프집 문화 속에서
등장했고, 술과 함께 먹기 좋게
탄생한 메뉴였다고 해요.
지금은 한식당이나 이자카야에서도
자주 볼 수 있고, 외국인들이
한국 여행 오면 꼭 먹어보고 반하는
안주 1순위랍니다.
3 양념치킨 – 치킨계의 BTS
세계인이 사랑하는 K-치킨
전 세계인이 사랑하는 양념치킨,
알고 보면 1980년대 대구의 한
치킨집에서 시작된 한국 원조
메뉴입니다.
기존 프라이드 치킨에 고추장과
간장, 설탕 등을 섞어 만든
매콤달콤한 양념을 바른 게
시작이었다고 해요.
지금은 미국, 동남아, 유럽 등지에서도
Korean Fried Chicken으로 불리며,
한류 음식의 대표 주자로
자리잡고 있죠.
단순한 튀김 요리가 아니라,
한국식 맛의 정수를 담은
요리인 셈이에요.
4 짜장면 – 중국 음식 아니요,
한국식 중화요리입니다
짜장면 하면 대부분 중식당
음식이라고 생각하시겠지만,
이 또한 한국에서 독자적으로 발전한
음식이에요.
1900년대 초 인천 차이나타운에서
탄생했는데요,
산둥식 자장면을 한국인 입맛에 맞춰
달달하게 바꾼 것이 시작이었죠.
현재 중국 본토에는 한국식 짜장면과
같은 요리는 없다고 해요.
오히려 짜장면은 한식에 가까운
중화풍 음식, 즉 한국식 중화요리로
보는 것이 맞답니다.
우리가 몰랐던 K-창작 음식의 세계
어떻게 보면 이 음식들은 외국
요리에서 영감을 받아, 한국인의
입맛과 문화에 맞게 재창조한
음식들이라고 할 수 있어요.
그리고 그 창의력 덕분에 이제는
전 세계에서도 K-푸드로 주목받고
있는 거죠.
다음에 허니 브레드를 먹거나
짜장면을 시킬 때, 이거 사실
한국에서 만든 음식이야 라고
말해보세요.
분명 옆에 있는 누군가도
진짜 하며 깜짝 놀랄 거예요.